Coltunasi de orez cu dovleac--reteta fara gluten

Coltunasi de orez cu dovleac este o reteta fara gluten, delicioasa si sanatoasa care va fi si pe placul celor mici cu siguranta.

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
medie
Coltunasi de orez cu dovleac--reteta fara gluten

Ingrediente

  • Asadar
  • avem nevoie de:
  • Pt. aluat
  • -amestec de faina de orez
  • faina de cocos (foarte putin)
  • pudra de psyllium (optional--eu am adaugat psyllium ca
  • sa lege aluatul)
  • -1 ou (optional--eu n-am pus)
  • -1 plic zahar vanilat
  • -putin extract de vanilie
  • -pudra de cardamom (optional--eu il ador
  • asa ca am adaugat si asta)
  • -putina apa
  • -1 lingura ulei de palmier (se poate adauga orice ulei
  • dar nu de masline sau putin unt)
  • Pt. umplutura
  • -dovleac ras fin
  • -zahar
  • -scortisoara
  • Pt. decor
  • -nuci maruntite
  • -zahar pudra

Mod de preparare

Va place dovleacul? Daca raspunsul vostru este "da", atunci eu va propun ceva dulce si rapid!
Va anunt de pe acum ca aceasta reteta s-a nascut din inspiratia mea de moment...asa ca aveti mana libera sa improvizati si voi, sa dezvoltati...cine stie, poate va iese ceva mult mai bun!Toate ingredientele sunt "la ochi", in functie de cat de multi coltunasi doriti sa obtineti.
In plus, aceasta este o reteta fara gluten, deci poate fi consumata si de persoanele care sufera de boala celiacala.

Reteta este extrem de simpla si rapida: se amesteca toate ingredientele pt. aluat in robot (initial fara apa, pana se formeaza firimituri, apoi se adauga putina apa, pana se leaga compozitia). Se scoate aluatul din robot (sau masina de paine) si se lasa la rece cca 10 min, apoi se intinde foaie si se decupeaza cu forma de ravioli. Se umplu cu amestecul de mai sus, se sigileaza cu grija (atentie...aluatul se manevreaza cu grija, deoarece este foarte fraged si se rupe usor) si se fierb coltunasii in apa cateva min.
Enjoy!

Cu aceasta reteta doresc sa particip la concursul Castiga timp - testeaza produse Philips, care a inceput deja pe data de 22.04. Ma bucur tare mult ca am reusit si eu sa aflu la timp de aceasta campanie, mai ales ca am mare nevoie de un astfel de produs pt. testat. Trebuie sa recunosc ca pana acum am avut un robot de bucatarie de care am fost foarte multumita, dar care a cedat de curand. Din pacate, timpul meu liber este, practic inexistent, eu tot alergand intre serviciu, casa si navete, iar oboseala si criza de timp si-au facut simtita prezenta. Practic, aceste produse Philips sunt o minune la casa omului, pt. ca injumatatesc timpul petrecut la prepaparea retetelor, iar eu as putea sa ma ocup de multele treburi ramase in urma.


Coltunasii cu dovleac se scot pe o farfurie, se stropesc cu unt (optional--eu i-am lasat asa, mai dietetici), se presara cu nuci maruntite si zahar pudra.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura de post, cu suc de rosii

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Ghiveci calugaresc de vinete

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Cele mai apreciate rețete
Eclere
1
Dulciuri

Eclere

Delicioase

Eclere
Bulgur colorat cu snitele de soia
2
Mancaruri de post

Bulgur colorat cu snitele de soia

O mancarica usoara si satioasa, numai buna pentru zilele de post. Pofta buna!

Bulgur colorat cu snitele de soia
Prajitura cu mere(cu foaie turnata)
3
Prajituri

Prajitura cu mere(cu foaie turnata)

Prajitura cu parfum de toamna! O alta varianta a prajiturii cu mere, care se face foarte usor si are un gust exceptional.

Prajitura cu mere(cu foaie turnata)
Mâncare de năut cu sos de ceapă
4
Mancaruri de post

Mâncare de năut cu sos de ceapă

Mâncare de năut cu sos cu multă ceapă, garnisită cu pătrunjel proaspăt și lămâie. Se poate servi cu bere cu ghimbir...

Mâncare de năut cu sos de ceapă
Placinta (melcisori) cu mere
5
Dulciuri

Placinta (melcisori) cu mere

O reteta in ton cu vremea de-afara.

Placinta (melcisori) cu mere
Parteneri
Paine integrala
Bucataras.RO

Paine integrala

     Painea integrala cu seminte de tot felul este sanatoasa si foarte gustoasa.

Paine integrala
Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac
Gustos.RO

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac

Se rupe conopida buchetele si se pune la fiert in apa cu sare timp de 5 minute.

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac
Cornuri cu suc de portocale umplute cu rahat sau dulceata (de post)
ReteteCulinare.RO

Cornuri cu suc de portocale umplute cu rahat sau dulceata (de post)

Cornuri cu suc de portocale umplute cu rahat sau dulceata (de post)