Cornuri moi, moi

Reteta de cornuri moi moi, pufoase si aromate. Perfecte pentru micul dejun sau gustari, usor de preparat acasa.

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Cornuri moi moi

Activarea drojdiei

Drojdia se pune intr-o cana impreuna cu 2 linguri de apa calduta si se lasa aproximativ 15 minute, pana devine cremoasa si activa.

Aluatul

Intr-un bol incapator, se amesteca toate ingredientele (mentionate separat in reteta), apoi se adauga drojdia activata.

Se amesteca initial cu o lingura, apoi aluatul se rastoarna pe planul de lucru si se framanta bine.

Daca este necesar, se mai poate adauga putina faina sau lapte, pana se obtine un aluat moale, elastic si nelipicios.

Dupa framantare, aluatul se pune inapoi in bol, se acopera cu un prosop umed si se lasa la dospit aproximativ 45 de minute, pana isi dubleaza volumul.

Formare

Aluatul dospit se intinde pe masa, nu foarte subtire, apoi se taie in bucati: mai intai in doua, apoi in patru, apoi in opt (sau mai multe, in functie de dimensiunea dorita)

Fiecare bucata se ruleaza pornind de la baza spre varf, formand cornulete, care apoi se indoaie usor spre interior.

Coacere

Cornurile se aseaza intr-o tava (tapetata sau antiaderenta).

Optional, se ung cu ou batut pentru o culoare frumoasa.

Se coc in cuptorul preincalzit la 170 grade timp de aproximativ 15-20 de minute, pana devin aurii.

🔹 Servire

Se servesc calde sau reci, alaturi de lapte sau cafea ☕🥐

🔹 Sfaturi pentru cornuri moi moi perfecte

Activeaza corect drojdia – apa trebuie sa fie calduta, nu fierbinte.

Nu adauga prea multa faina – aluatul trebuie sa ramana moale pentru a fi pufos.

Framanta suficient – dezvolta glutenul si ajuta la textura aerata.

Lasa aluatul sa dospeasca complet – trebuie sa isi dubleze volumul.

Nu intinde aluatul prea subtire – cornurile vor iesi mai pufoase.

Ruleaza lejer, nu strans – pentru o crestere frumoasa la copt.

Unge cu ou pentru aspect – da culoare aurie si luciu.

Nu supracoace – raman moi doar daca nu sunt tinute prea mult in cuptor.

Pentru extra gust, poti adauga vanilie sau coaja de lamaie in aluat.

Alte retete recomandate:

Cornuri Bratislava

Cornuri cu magiun

Cornuri cu nuca si marmelada

Pe aceeași temă:

Budinca de paste cu branza

Budinca Pina Colada

Budinca de chia cu fructe