Jeleu din fructe de padure

Jeleu din fructe de padure este o reteta delicioasa de jeleu de fructe facut in casa. Este o reteta de desert simplu cu aspect festiv, un desert delicios.

Timp pregatire
15 minute
Complexitate
redusa
Jeleu din fructe de padure

Ingrediente

  • Ingrediente:
  • -1 ceasca zmeura proaspata
  • -1 ceasca afine proaspete
  • -2 linguri miere poliflora
  • -1 pliculet gelatina
  • -60 ml apa rece
  • -1 picatura extract de vanilie
  • -5 linguri smantana dulce
  • -5 linguri crema de branza
  • -cateva afine pentru decor si pentru crema de branza

Mod de preparare

Nu pot sa nu recunosc faptul ca vara este anotimpul meu preferat, si asta nu doar pentru ca e vacanta, ci mai mult datorita aparitiei fructelor de padure, pe care pot sa le culeg eu insami...si ce satisfactie mai mare decat aceasta? Nu cred ca pot descrie bucuria pe care o simt atunci cand le gasesc...si mai ales cand le adun in cosulete! Si cate retete imi mai trec prin minte...si mi se perinda prin fata ochilor, in toata spelndoarea lor!
Dar sa revenim la jeleul nostru, nu?

Mod de preparare:
Se spala fructele de padure in apa rece si se scurg bine. Intre timp, gelatina se pune la hidratat in 60 ml apa rece ( 10 minute sunt de ajuns). Zmeura si afinele se pun in vasul blenderului si se mixeaza 30 secunde, pana devin piure. Se strecoara de seminte. Pulpa obtinuta se amesteca cu miere si 1 picatura extract de vanilie.
Gelatina hidratata se incalzeste putin pe baie de aburi (sau la microunde 10 secunde), pana devine lichida (atentie: nu trebuie sa fiarba, altfel isi pierde capacitatea de inchegare), apoi se toarna in piureul de fructe in fir subtire si amestecand continuu.

Acum jeleul este gata preparat si se poate turna in forme unse cu putin ulei vegetal neutru (in cazul acesta ulei din samburi de struguri, dar puteti alege orice). Se da la rece timp de 2 ore, sa se prinda bine.

Se prepara sosul: se mixeaza in blenderul vertical smantana si crema de branza, pana devine o pasta fina. Se adauga cateva afine proaspete si mixeaza inca 10 secunde. Optional, se mai poate adauga zahar/miere.
Se scot jeleurile din forme si se aseaza pe un platou. Se servesc reci, cu sosul de mai sus si decorate cu afine proaspete si frunzulite de menta.
Pofta buna!

Extra sfat: cele mai utile forme pentru aceste jeleuri sunt cele din silicon, deoarece permit scoaterea lor foarte usor, iar jeleurile raman intacte.

Toate functiile Multicookerului sunt de-a dreptul fantastice, dar daca ar fi sa aleg doar 2 care ma atrag cel mai mult, atunci ar fi cea de preparare a iaurtului (acesta a fost mereu un mare vis de-al meu) si cea de fierbere inabusita, pt. o alimentatie sanatoasa!


Jeleu din fructe de padure este un desert potrivit pentru o petrecere a copiilor.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Biscuiti marmorati
2
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Biscuiti marmorati

1. Cele doua aluaturi se lucreaza separat. Pentru fiecare in parte, untul rece se bate spuma cu zaharul pudra si esenta de...

Biscuiti marmorati
Tarta sarata cu rosii si masline
3
Aperitive cu branza

Tarta sarata cu rosii si masline

O reteta rapida, un aluat fraged si multa savoare.

Tarta sarata cu rosii si masline
Pizza vegetariana - de post
4
Paste si pizza

Pizza vegetariana - de post

Pizza vegetariana su de post este foarte gustoasa. Pentru aceasta reteta trebuie intai pregatit blatul de pizza.

Pizza vegetariana - de post
Pasta de masline cu ceapa
5
Aperitive

Pasta de masline cu ceapa

Se oparesc maslinele, apoi se curata de samburi si se trec prin masina de tocat. Se adauga paine inmuiata si stoarsa si se...

Pasta de masline cu ceapa
Parteneri
Clatite umplute cu piept de pui si ciuperci
Bucataras.RO

Clatite umplute cu piept de pui si ciuperci

Am avut o bucata de piept de pui fiert,niste ciuperci si am decis sa fac acest deliciu. CLATITE RUMENITE, CU DRAGOSTE PREGATITE

Clatite umplute cu piept de pui si ciuperci
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga