Trio-clatite

Trio-clatite este o combinatie de trei feluri de clatite, una mai delicioasa ca cealalta. Clatitele se prepara usor si ne sunt mereu la indemana pentru a ne satisface pofta de ceva bun.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Trio-clatite

Ingrediente

  • Pentru 8 clatite sunt necesare:
  • - 6 linguri cu faina
  • - 250 g branza Delaco mascarpone
  • - 2 plicuri zahar vanilat
  • - 4 oua
  • - 200 gr. zahar
  • - 2 linguri cu miere
  • - 200 gr. smantana
  • - un pumn cu stafide.

Mod de preparare

Branza se amesteca cu un ou intreg, mierea, stafidele si un plic de zahar vanilat. Dupa preferinta se poate adauga si un praf de cuisoare macinate. Ouale se separa de galbenusuri, iar albusul se mixeaza cu un plic de zahar vanilat, 80 de grame de zahar si smantana. Sa adauga faina.
Clatitele se umplu cu amestecul de branza, se impacheteaza si se aseaza intr-un vas termorezistent uns cu unt, presarand fulgi de unt si pe deasupra.
Albusurile se bat spuma tare, apoi se adauga restul de 120 de grame de zahar si se continua baterea pana se dizolva complet zaharul.
Se toarna peste clatite crema de galbenusuri si smantana si se introduc in cuptorul incalzit in prealabil la 180 de grade Celsius. Dupa aprox. 10 min., cand crema de galbenusuri pare sa se inchege pe margini, se scoate vasul din cuptor si se monteaza rapid pe deasupra bezeaua. Se reintroduc in cuptor pana se caramelizeaza bezeaua.


Se aseaza pe platou cate 3 clatite, 2 pe lungime rulate cu distanta intre ele si una in impaturita ca o batista si se aseaza deasupra celorlalte. Pentru un aspect mai placut, am ales ca cea de deasupra, impaturita sa o umplu cu o crema finetti.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Prajitura turnata cu branza si visine
Bucataras.RO

Prajitura turnata cu branza si visine

Eram in cautarea unei retete de prajitura cu branza pentru acest week-end. Vroiam sa fie ceva cu blat pufos si visine. Cand...

Prajitura turnata cu branza si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise