Cozonac

Reteta Cozonac de sarbatori

complexitate reteta Ridicata 
preparare reteta 3h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Cum faci cozonaci- reteta video"
 
Se freaca putin untul cu zaharul si apoi se pun celelalte ingrediente
Intai facem maiaua,pe care o lasam la crescut intr-un loc caldut.

Amestecam res

ingrediente

MAIA:
   25 g drojdie proaspata
   1 lingurita zahar
   4 linguri apa calda
   1 lingura faina
ALUAT :
   aproximativ un pahar cu apa calda(un pahar de 200ml)
   100 gr zahar
   500 gr faina(la temperatura camerei)
   2 oua + 1 galbenus(la temperatura camerei)
   150 g unt topit si caldut
   1/2 lingurita sare
   1 plic zahar vanilat
   coaja rasa de la o lamaie
   3 linguri ulei (nu de masline)
CREMA:
   200 g unt moale
   75 g cacao
   300 g zahar
   3 linguri apa
   1 lingura faina cernuta
   1 lingurita scortisoara(daca va place)
   1 lingurita ness cafe
   esenta vanilie

mod de preparare

Se freaca putin untul cu zaharul si apoi se pun celelalte ingrediente


Intai facem maiaua,pe care o lasam la crescut intr-un loc caldut.





Amestecam restul de ingrediente pt aluat fara cele 3 linguri de ulei.Apa se pune treptat. Se framanta la robot cam 5 minute. Apoi se pune si uleiul si se mai framanta inca 5 minute.


Aluatul se pune intr-un vas incapator,se lasa la crescut 45 minute intr-un loc caldut.Aluatul trebuie sa fie destul de moale si elastic.





Se imparte in doua. Se intinde o foaie. Se pune crema. Se ruleaza si se taie felii de 4 cm(aproximativ).


Se pun in tava cu pereti detasabili(diametru 26-28cm) unsa si tapetata cu faina. Apoi se ung cu ou batut.





Se lasa la crescut 30 minute intr-un loc caldut.


Se preincalzeste cuptorul la 200 grade cu vreo 10 minute inainte sa punem tava. Cand se pune tava in cuptor se scade temperatura la 180 grade.


Timpul de coacere:30 minute.
Pofta buna!





Reteta Cozonac de sarbatori a fost propusa de Alis pe forum culinar.ro





Alte retete de cozonac gasiti aici:


Cozonac impletit,


Cozonaci Babani,


Cozonac Mariana
Incearca si Pasca slovaca (Paska)
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac de sarbatori" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Cozonac

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.