Gogosele grecesti Loukoumades

Gogoselele grecesti loukoumades sunt absolut delicioase. Micute si pufoase, insiropate, sunt un deliciu grecesc de neratat. Gogoselele grecesti sunt pufoase, aromate si delicioase, servite cu sirop de miere si scortisoara, perfecte pentru desert sau gustari dulci.

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Gogosele grecesti Loukoumades

🔹 Prepararea aluatului

Drojdia se dizolva in apa calduta. Se adauga zaharul si esenta preferata. Se amesteca bine.

Intr-un bol separat se cern faina si sarea. Se face o adancitura in mijloc si se toarna amestecul cu drojdie. Aluatul se amesteca usor cu mixerul sau cu o furculita, doar pana se incorporeaza faina.

👉 Aluatul trebuie sa ramana moale si usor lipicios.

Se acopera cu un prosop curat si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.

🔹 Prepararea siropului

Intr-un ibric se pun apa si zaharul. Se fierb aproximativ 5-7 minute, pana cand siropul incepe sa se ingroase usor. Se ia de pe foc si se adauga mierea, esenta de portocale sau apa de trandafiri. Se amesteca pana se dizolva complet mierea.

🔹 Formarea gogoselelor

Pentru modelare se foloseste o lingurita trecuta prin apa calda.

👉 Astfel aluatul nu se va lipi.

Se formeaza gogosele mici direct in uleiul incins.

🔹 Prajire

Gogoselele se prajesc in baie de ulei, intr-o tigaie mai adanca. Se rumenesc uniform pe ambele parti pana devin aurii si pufoase. Se scot pe prosoape de hartie pentru a elimina excesul de ulei.

Gogoselele grecesti se servesc calde, stropite cu sirop de miere si pudrate cu scortisoara.

👉 Optional, se pot presara cu nuca macinata, fistic, susan prajit 🍯

🔹 Sfaturi pentru gogosele perfecte

Aluatul trebuie sa fie moale pentru gogosi pufoase

Lingurita umezita ajuta la modelare usoara

Uleiul trebuie sa fie bine incins, dar nu prea fierbinte

Mierea se adauga dupa fierberea siropului

Se servesc imediat dupa preparare

Apa de trandafiri ofera aroma autentica greceasca

Alte retete delicioase de gogosi:

Rețeta de gogoși pufoase, bune ca la mama acasă

Gogosi cu ricotta si sirop de artar

Gogosi simple si pufoase

Pe aceeași temă:

Scovergi ardelenesti

Zarzarasi cu miere

Gogosi cu dovleac