Inghetata de vanilie si ciocolata

Inghetata de vanilie si ciocolata este o inghetata de casa cu doua arome clasice. O inghetata cremoasa, cu aroma intensa de ciocolata.

Mod de preparare

Mod de preparare – Inghetata cu vanilie si ciocolata

Frisca lichida (300 ml) se bate spuma impreuna cu esenta de vanilie pana devine ferma.

Se pastreaza la frigider pana la pregatirea celorlalte ingrediente.

Prepararea cremei de ciocolata alba

Se incalzesc 100 ml de frisca lichida, fara a o lasa sa fiarba.

Se adauga ciocolata alba rupta bucatele si se amesteca pana se topeste complet si se obtine o crema fina. Se lasa sa se raceasca usor.

Prepararea cremei de ciocolata cu lapte

Se procedeaza in acelasi mod si cu ciocolata cu lapte, topind-o in frisca lichida incalzita pana la omogenizare. Se lasa si aceasta crema sa ajunga la temperatura camerei.

Asamblarea inghetatei

Frisca batuta se scoate din frigider si se imparte in doua parti egale.

Prima jumatate se incorporeaza usor in crema de ciocolata alba.

A doua jumatate se amesteca in acelasi mod cu crema de ciocolata cu lapte.

Intr-o caserola se alterneaza cele doua compozitii, formand straturi de vanilie si ciocolata.

Pentru un efect marmorat, se poate trece usor cu o furculita prin cele doua creme, fara a le amesteca complet.

Congelarea

Caserola se acopera cu un capac sau folie alimentara. Se introduce la congelator pentru cel putin 4-6 ore, pana cand inghetata se intareste complet.

Inghetata cu vanilie si ciocolata se serveste rece, in cupe speciale pentru inghetata.

Poate fi decorata cu topping de ciocolata; caramel; fructe proaspete; fulgi de ciocolata; alune sau nuci maruntite.

Sfaturi pentru o inghetata perfecta

Foloseste frisca naturala cu minimum 30% grasime pentru o textura cremoasa.

Lasa cremele de ciocolata sa se raceasca inainte de a incorpora frisca

Pentru o textura mai fina, scoate inghetata din congelator cu 10 minute inainte de servire.

Poti adauga bucatele de ciocolata sau biscuiti pentru un plus de textura.

Pastreaza inghetata intr-o caserola inchisa ermetic pentru a evita formarea cristalelor de gheata.

Serveste desertul cu toppingurile preferate pentru un aspect spectaculos.

Alte retete delicioase de inghetata:

Inghetata frantuzeasca de vanilie

Inghetata de lapte

Inghetata de pepene galben cu ciocolata

Pe aceeași temă:

Inghetata cu jeleu de capsuni si afine

inghetata de rubarba

Panna cotta cu cimbru si granita de pepene rosu si coacaze