Reteta Prajitura cu crema de visine si ciocolata

Blat:

Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul . Se bate compozitia si se adauga galbenusurile amestecate in prealabil cu uleiul. La final se adauga incet faina. 2/3 din aluat se toarna in tava tapetata iar la 1/3 din blat se adauga 2 linguri de cacao si se toarna in fasii peste blat. Se da la cuptor la foc mediu spre mic pana se coace complet si trece de testul scobitorii.

Crema:

Din 500 ml sirop din compot (daca nu aveti puteti completa cu apa pana la cantitatea necesara, eu data asta am folosit 300 ml sirop si 200 ml apa) + 10 linguri zahar si 2 budinci se face o budinca tare. Se raceste. Se freaca 250 margarina sau unt si se adauga treptat budinca. Crema se intinde peste blat. Peste crema se aseaza visinele si se apasa usor sa intre in crema.

Glazura:

Se topesc ingredientele pe baia de aburi si se toarna peste prajitura.

Prajitura se lasa la rece cateva ore. Eu am avut invitati si am taiat-o un picut mai repede si s-a vazut la glazura, un pic s-a spart. Cand e complet rece nu mai sunt probleme de genul asta. Prajitura a fost foarte apreciata, s-a mancat aproape in intregime intr-o singura zi. Sper sa va placa!

Reteta de prajitura cu crema de visine si ciocolata a fost propusa de Samara pe forum culinar.

Prajitura cu crema de visine si ciocolata se serveste dupa ce s-a intarit glazura.