Prajituri

Reteta Prajitura cu mac si crema de vanilie

portii reteta 5 porții
complexitate reteta Medie 
sufletista postat de
Postat pe: 07-01-2017
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Prajitura marmorata cu foi si crema de cacao"
 
>

ingrediente

5 portii

   Foi mac
   6 albusuri
   6 linguri zahar
   10 linguri mac
   4 linguri faina
   Foaie de bezea
   1/2 praf de copt
   3 albusuri
   3 linguri zahar
   3 linguri faina
   2 linguri ulei
   1/2 praf de copt
   Crema de vanilie
   7 galbenusuri
   200 g zahar
   500 ml lapte
   1 plic budinca de vanilie

mod de preparare

Foi mac

Mixam albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam pana devine o bezea lucioasa si tare. Adaugam ingredientele uscate pe care le-am amestecat intr-un bol. Amestecam cu o paleta, dupa care compozitia o vom imparti in 2 tavi tapetate cu hartie de copt (aceleasi dimensiuni) pe care le vom coace in cuptorul incalzit, pana trec testul cu scobitoarea. Lasam sa se raceasca bine.

Foaia de bezea

Mixam albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul, mixam pana ce devine o bezea lucioasa, adaugam cele 2 linguri de ulei treptat dupa care adaugam faina amestecata cu praful de copt, amestecam bine cu o paleta. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt (in aceasi tava in care am copt foile de mac). Coacem in cuptorul incalzit, pana trece testul cu scobitoarea. Lasam sa se raceasca bine. Crema Intr-o cratita cu fundul gros (ceaun) punem laptele la foc; intr-un bol, amestecam galbenusurile cu zaharul, praful de budinca, adaugam laptele cald si amestecam bine. Turnam compozitia in cratita si punem pe foc amestecand continuu pana ce se ingroasa. Acoperim cu folie si lasam sa se raceasca. Untul moale il mixam putin, dupa care il adaugam treptat in crema, la final adaugam esenta de vanilie.

Asamblare

Asezam prima foaie de mac - 1/3 crema de vanilie-foaie de bezea-1/3 crema- foaie de mac - crema si deasupra, radem ciocolata alba.

Incearca si Briose cu mere
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mac si crema de vanilie" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.