Un preparat raw vegan perfect pentru zilele calduroase de vara in care nu avem chef sa pornim cuptorul. Este un preparat fara zahar, fara lapte si cel mai important fara foc , un preparat delicious cu putine calorii. Am decis sa prepar acest desert pentru oaspetii mei care sunt vegani . Pe langa acest desert am pregatit si ardei umpluti cu linte si legume, un gratin de conopida cu sos de conopida , chiftelute din dovlecel cu quinoa si o salata de vinete cu tofu si ardei copt. Si daca tot este si un concurs frumos luna asta pe Culinar.ro am decis sa aduc reteta si aici
ingrediente
8 portii
Blat:
300 gr tarate
200 gr curmale fara samburi hidratate
2 linguri unt de cacao lichefiat
1 lingura miere
Umplutura :
1/2 lingurita scortisoara
200 gr nuci hidratate
2 linguri miere
1 lingura cacao /pudra roscove
40 gr Stafide
1/2 lingurita scortisoara
1 lingura unt de cacao lichefiat
mod de preparare
Punem in apa curmalele si nucile, in doua castroane separate si le lasam cel putin 2 ore. In vasul unui mixer punem ingredientele pentru blat: taratele, curmalele hidratate mierea, scortisoara, untul de cacao lichid si mixam pana obtinem o compozitie omogena su umeda. Untul de cacao cand il cumparati este in stare solida, eu il pun cu borcanul intr-un vas cu apa pe foc si il lasa sa se faca lichid. Luam o folie de aluminiu si intindem pe ea, cu mana, aluatul din tarate . Lasam deoparte. In vasul blenderului punem nucile hidratate, scurse bine de apa, mierea, stafidele,cacao/pudra de roscove, scortisoara si untul de cacao si mixam pana cand avem o compozitie fina. Din cand in cand trebuie sa opriti robotul si sa luati de pe marginile vasului compozitia. Intindem crema peste blatul de tarate, rulam cu grija si punem la frigider pentru 4-5 ore sau la congelator pentru 1- 2 ore. Feliem cu un cutit bine ascutit si servim .
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe