Tarta cu mure

Tarta cu mure este o reteta de prajitura cu fructe care poate fi pragatita in orice sezon. Chiar daca mure nu gasiti proaspete puteti cumpara mure congelate.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Tarta cu mure

Ingrediente

  • Blat:
  • 150 g unt
  • 30 g zahar tos
  • 60 g zahar pudra
  • 60 g migdale macinate
  • 1 galbenus de ou
  • 250 g faina
  • Crema:
  • 250 ml lapte
  • 3 galbenusuri ou
  • 100 g zahar tos
  • 1 lingura amidon
  • 1 pastaie vanilie
  • 3 cuisoare aromate
  • 1 lingurita coaja de portocala
  • 250 ml frisca lichida
  • Decor:
  • 300 g mure ( din care am folosit 100 g pentru suc)
  • 50 g zahar
  • 2 foi gelatina

Mod de preparare

Migdalele le-am prajit usor, le-am lasat sa se raceasca si le-am macinat in robotul de bucatarie. Untul si cele 2 tipuri de zahar le-am mixat bine, apoi am adaugat galbenusul de ou si migdalele macinate.  Am obtinut un aluat sfaramicios pe care l-am strans intr-o mingiuta invelita cu folie si l-am dat la frigider 60 de minute

Pentru crema, am pus laptele la fiert impreuna cu cele 3 cuisoare si am despicat pastaia de vanilie, am adaugat la lapte si pastaia si semintele de vanilie si am lasat sa dea in clocot. Am scos pastaia si cuisoarele din laptele deja aromat, lasand numai semintele, am amestecat galbenusurile cu zaharul tos si coaja de portocala. Am turnat laptele fiert peste ele si am pus totul din nou pe foc pana s-a format un sos ca o smantana. Amdionul l-am dizolvat in 3 linguri de lapte si l-am adaugat cremei de pe foc. Am lasat la foc mic pana s-a ingrosat ca o budinca si am lasat-o pana s-a racit complet.
Am intins aluatul intr-o foaie mai groasa si l-am pus in tava de tarta, l-am intepat cu furculita si peste el am pus o foaie de copt, l-am dat la cuptorul cu foc mic 20 de minute. L-am lasat la racit.

Am mixat frisca bine de tot si am adaugat-o peste crema deja racita, am obtinut o crema delicioasa si fina. Am pus crema peste blatul racit, am nivelat bine. Pentru ornat, am pus cele 200 g de mure peste crema, din restul de mure am obtinut suc de mure pe care l-am amestecat cu zahar si l-am pus pe foc pana s-a topit tot zaharul, am pus foile de gelatina la inmuiat si le-am pus peste sucul cald obtinut. Am lasat la racit si apoi am turnat sucul peste tarta cu mure.


Se serveste rece.
Alte retete recomandate:

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Parteneri
Pateuri cu dovleac
Bucataras.RO

Pateuri cu dovleac

Cand am facut umplutura de dovleac am facut dintr-un dovleac de 3 kg din care am facut trei retete. Am pus la fiecare reteta...

Pateuri cu dovleac
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise