Mancaruri cu carne

Reteta Chiftelute marinate cu sos

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
alice_ciobanu postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Chiftelute cu legume (reteta video)"
 
Chiftelutele marinate sunt delicioase. Pentru a prepara aceste chiftele aveti nevoie de carne tocata, oua, ceapa, franzela, marar, patrunjel si condimente.

ingrediente

pentru chiftelute:
   500 gr carne tocata
   amestec
   2 oua
   o ceapa medie
   3 felii de franzela
   fara coaja
   o lingurita de marar tocat
   o lingurita patrunjel tocat
   o lingurita sare
   1/4 lingurita piper macinat
pentru sos:
   1 1/2 cana suc de rosii dens
   1/2 pahar vin alb
   2 linguri de otet de vin alb
   2 catei de usturoi
   1/2 lingurita de sare
   o lingura de zahar
   4 foi de dafin
   6 boabe de piper negru

mod de preparare

Chiftelutele marinate sunt delicioase. Pentru a prepara aceste chiftele tocati ceapa marunt si o amestecti cu ouale, carnea tocata, marar, patrunjel, sare, piper precum si cu cele 3 felii de franzela alba, inmuiate in apa rece si stoarse foarte bine. Puneti apoi faina pe un fund de lemn si modelati chiftelute, tavalindu-le pe o parte si pe alta prin faina. Puneti-le la prajit, si rumeniti-le bine pe ficare parte, in ulei de palmier foarte bine incins. Scoateti-le pe o hartie absorbanta.

Sosul il faceti cam asa: intr-o cratita puneti pe foc sucul de rosii, vinul alb (eu am folosit Sauvignon Blanc demisec, din 2009, dar nu cred ca are importanta anul :P sau felul, important e sa fie alb, si oricum nu dulce.) otetul, zaharul si condimentele. Fierbeti la foc potrivit cam 15 minute.

Puneti apoi chiftelele in sos si trageti doua-trei clocote, dupa care stingeti focul si puneti un capac lasandu-le asa cam 10 minute, pentru a se patrunde bine, a se marina.


Chiftelutele marinate se servesc calde cu orez fiert la aburi sau cu tagliatelle, dupa cum v-am mai zis.




Sursa acestei retete este blogul culinar Alice-Albinutza.

Incearca si Pui cu rosii si ciuperci
Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute marinate cu sos" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.