Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu vanat / Iepure cu masline

Iepure cu masline

Name: Iepure cu masline
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: pulpele din fata si din spate si gitul; 1/2 pahar ulei; 5-6 cepe mari; 2 linguri bulion; 5-6 boabe ienibahar; 1 foaie de dafin; 200 g masline; 1/2 lingurita zahar; 1 ceasca de vin (in lipsa; o ceasca de apa cu o lingura otet de buna calitate); sare

In cratita cu uleiul fierbinte se prajesc bucatile de iepure, se adauga ceapa taiata pestisori, vinul, 2-3 linguri de apa, bulionul, sarea, zaharul, i

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pulpele din fata si din spate si gitul
1/2 pahar ulei
5-6 cepe mari
2 linguri bulion
5-6 boabe ienibahar
1 foaie de dafin
200 g masline
1/2 lingurita zahar
1 ceasca de vin (in lipsa
o ceasca de apa cu o lingura otet de buna calitate)
sare

Mod de preparare

In cratita cu uleiul fierbinte se prajesc bucatile de iepure, se adauga ceapa taiata pestisori, vinul, 2-3 linguri de apa, bulionul, sarea, zaharul, ienibaharul, foaia de dafin, maslinele spalate si intepate cu acul. Se amesteca totul usor cu lingura, se acopera si se lasa sa fiarba foarte incet pina este gata (sosul bine scazut). Se amesteca din cind in cind mincarea pentru ca sa nu se prinda de fundul cratitei.