Mancaruri cu carne

Reteta Mancare cu iepure si masline

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 6h:40m 
alice_ciobanu postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Mancare delicioasa de urzici cu mamaliguta, reteta video"
 
>
Mancare cu iepure si masline

ingrediente

   1 1/2 kg ceapa
   carne de iepure (eu am folosit carcasa de la un iepuras
   daca se poate numi asa)
   200 ml ulei
   300 gr masline
   4-5 linguri sanatoase de bulion
   sare
   piper
   dafin
   delikat

mod de preparare

Carnea de iepure se pune la fiert cu sare, citeva boabe de piper si se lasa la fiert pana se inmoaie putintel, cam o ora. Apoi se scoate si se prajeste putin pe ambele parti in ulei incins.

Ceapa se taie rondele, julliene se zice?.... deci se taie rondele si se pune la calit in 300 ml ulei incins. Se tot invarte in oala, avand grija sa nu se arda ceapa, ci doar sa se inmoaie si sa capete o culoare aurie. Se lasa asa la foc mic cam 30-40 minute, dupa care se pune apa cat sa o cuprinda bine si se lasa sa fiarba la foc inabusit 2 ore. Cand ceapa s-a transformat intr-un sos se adauga bulionul, frunza de dafin, cateva boabe de piper si se mai lasa la fiert inca vreo 10-15 minute. Apoi se adauga carnea si maslinele si se mai lasa vreo cateva clocote. Se poate consuma si calda... dar... adevarata savoare a acestei mancari este atunci cand e rece.


Mancare cu iepure si masline se poate servi calda sau rece.
Sursa acestei retete este blogul culinar Alice-Albinutza.

Incearca si Sarmale in foi de varza cu carne de vita si porc
Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare cu iepure si masline" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.