Mancaruri cu carne

Mancare de fasole cu chorizo si carne de porc

portii reteta 3 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 24h 
gatire reteta 1h:50m 
Alexandra_Asofiei postat de
Postat pe: 12-12-2017
Adaugă în cartea de bucate
O mancare delicioasa, careia chorizo ii da un gust deosebit.

ingrediente

3 portii

   1 bucata de carne de porc cu cca 400 gr (coaste de preferinta)
   ½ de chorizo (cca 120gr)
   250 gr de fasole boabe uscata
   50 gr bacon
   2 cepe medii
   1 morcov
   2 tulpini de telina
   2 catei de usturoi
   5 linguri pasta de rosii
   50ml vin alb sec
   2 foi de dafin
   ½ de lingurita paprika
   sare
   piper
   ulei de masline
   patrunjel proaspat(optional)

mod de preparare

Fasolea se pune la inmuiat in apa rece cu o zi inainte pentru a fierbe mai usor. Dupa acest timp, scurgem fasolea si o punem pe foc in apa rece pentru jumatate de ora. Intre timp punem apa la incalzit si o lasam la indemana, apoi taiem carnea in bucati potrivite si o calim intr-o alta oala cu 2-3 linguri de ulei de masline. Adaugam si baconul taiat marunt si lasam sa se rumeneasca.
Dupa ce fasolea a dat cateva clocote, o scurgem si o transferam in oala unde avem carnea. Adaugam apa fierbinte, o ceapa intreaga, telina, morcovul taiat in jumatate si sare si lasam la fiert pentru cca o ora. Dupa acest timp, gustam fasolea, iar daca mai este nevoie, mai adaugam apa si o mai lasam la fiert. Trebuie sa fie aproape fiarta, dar nu sa se zdrobeasca. Luam de pe foc si indepartam ceapa, morcovul si telina.

Separat calim cealalta ceapa si usturoiul taiate marunt cu chorizo taiat in felii si 2-3 linguri de ulei de masline pana se rumenesc usor. Adaugam apoi vinul si dafinul si amestecam pentru cateva secunde. Urmeaza sa punem paprika si pasta de rosii si amestecam. Transferam fasolea, carnea si o treime din apa in care au fiert peste amestecul de chorizo, punem piper si putina sare si mai lasam la fiert pentru 20 de minute.La final, presaram deasupra patrunjel tocat.
Este minunata alaturi de castraveciori murati.

Incearca si Porumbei gatiti cu mazare
Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de fasole cu chorizo si carne de porc" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite