Mancaruri cu carne

Reteta Musaca de vinete si carne tocata de curcan

portii reteta 4 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 30m 
gatire reteta 30m 
ani67 postat de
Postat pe: 31-01-2019
Adaugă în cartea de bucate
Supliment de vitamine si sanatate in zile geroase!

ingrediente

4 portii

   3 vinete mari
   500 g carne tocata de curcan
   sare
   amestec de condimente uscate (cimbrisor, busuioc, oregano, dafin, piper)
   o lingurita de legume deshidratate
   2-3 oua
   1 morcov
   1 radacina de patrunjel
   1 ceapa
   2 ardei mici grasi
   ulei
   1 lingurita boia dulce de ardei
   oua de prepelita
   cascacal
   3-4 rosii cherry)
   1 legatura de marar verde

mod de preparare

Se indeparteaza cotorul la vinete, se spala, se sterg si se taie pe lung, in feliii groase de 1 cm care se prajesc bine pe ambele fete, apoi se sareaza si se pun la scurs intr-o strecuratoare. Se taie ceapa marunt, morcovul si radacina de patrunjel se dau prin razatoarea fina, ardeii se taie la capete cateva rondele subtiri, iar restul ce ramane, se taie in cubulete. Se incinge un pic de ulei si se caleste iute ceapa, morcovul si radacina date prin razatoare si ardeiul cubulete, se lasa sa se inmoaie si apoi se adauga si carnea tocata de curcan. Se adauga condimentele uscate, boiaua, legumele dehidratate si se potriveste de sare.Se lasa sa scada tot lichidul,amestecand usor. Dam la o parte si presaram verdeata tocata fin.Intr-o tava mai inalta asezam una langa alta feliile de vanata prajite si scurse. Se tapeteaza tava si marginile ei cu aceste felii si apoi turnam si nivelam amestecul de legume cu carne iar deasupra asezam un rand de felii prajite de vinete.
Deasupra ultimului rand de vinete turnam ouale batute bine si dam la cuptor 15 minute. Scoatem tava si radem cascaval deasupra, asezam rondelele pastrate de ardei si in fiecare spargem cate un ou de prepelita. Taiem rosioarele in jumatati si punem intre feliile de ardei si mai lasam 5-10 minute la cuptor. Se feliaza dupa ce s-a racit un pic si se mananca simpla sau cu smantana.


Pofta buna!

Incearca si Tocanita cu ardei copti si pui
Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca de vinete si carne tocata de curcan" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 15 %
269.99 lei
229.49 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.