Mancaruri cu ciuperci

Reteta Mamaliga la cuptor cu ciuperci si parmezan

complexitate reteta Redusa 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Ciulama de pui cu mamaliga"
 
Mamaliga a trecut demult pragul de mancare simpla, servita in loc de paine. O mancare delicioasa, consistenta si sanatoasa este mamaliga la cuptor cu ciuperci si parmezan.

ingrediente

   225 g ciuperci mixte (de padure si champignon)
   1 lingura ulei de masline
   1 catel de usturoi zdrobit
   frunzele de la o crenguta de cimbrisor
   4 linguri de smantana grasa
   7g pesmet alb
   15g parmezan ras
   sare si piper
Pentru mamaliga:
   450ml apa
   75g malai grisat
   25g parmezan ras
   15g unt

mod de preparare

In primul rand preparam mamaliga. Punem apa la fiert, iar cand este in clocot turnam in fir subtire malaiul, amestecand continuu. Reducem temperatura si mai fierbem mamaliga inca 10 minute, pana cand se desprinde pe marginile oalei. Intre timp ungem o tava putin adanca pentru cuptor cu ulei de masline si o tapetam cu folie.




Luam mamaliga de pe foc, adaugam parmezanul ras, untul si sare dupa gust. Turnam mamaliga in tava pregatita si dam la frigider pentru o ora.




Spalam si curatam ciupercile si le taiem in felii. Incingem uleiul de masline intr-o tigaie si calim ciupercile impreuna cu cimbrisorul, usturoiul, sare si piper negru dupa gust, pana cand s-au fragezit si surplusul de lichid s-a evaporat.




Adaugam smantana si lasam sa dea in clocot, pana se ingroasa putin.




Scoatem tava cu mamaliga de la frigider, turnam amestecul de ciuperci deasupra. Preincalzim cuptorul la 200 de grade celsius.




Amestecam parmezanul ras impreuna cu pesmetul si cu putina sare si piper, si presaram deasupra. Dam mamaliga astfel preparata la cuptor pentru 20 de minute.


Mamaliga la cuptor cu ciuperci si parmezan se serveste taiata felii, calda.

Incearca si Ciuperci cu sufleu
Daca ti-a placut reteta noastra "Mamaliga la cuptor cu ciuperci si parmezan" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu ciuperci

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.