Mancaruri cu ciuperci

Reteta Tocanita de ciuperci pe pat de mamaliga cu parmezan

portii reteta 4 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 20m 
gatire reteta 1h 
Burcea Vasilica postat de
Postat pe: 13-10-2018
Adaugă în cartea de bucate
Un preparat de toamna

ingrediente

4 portii

Ingrediente pentru tocanita:
   500 gr mix de ciuperci brune si pleurotus
   1 ceapa galbena mare
   3 catei de usturoi
   250 suc de rosii cu ardei capia
   1 lingurita cimbru uscat
   2 linguri ulei de masline
   2 linguri marar tocat
   1 lingurita boia dulce afumata
   Sare
   piper
Ingrediente pentru mamaliga :
   1 l apa
   350-400 gr malai grisat
   1 lingurita sare
   100 gr unt
   50 gr parmezan ras

mod de preparare

Se toaca ceapa si se pune la calit impreuna cu usturoiul maruntit in uleiul de masline.
Se taie ciupercile , se adauga peste ceapa calita si se condimenteaza cu sare, piper si boia dulce afumata.
Dupa ce s-au calit ciupercile si ceapa, se adauga sucul de rosii, cimbrul si o parte din marar.
Se lasa sa mai fiarba circa 10 minute.

Intre timp se prepara mamaliga asa:
Se pune apa la fiert impreuna cu sarea. Cand incepe sa clocoteasca apa, se adauga maliul in ploaie, amestecand in continuu timp de 5 minute cu un tel ca sa nu se produca cocoloase.
Se lasa apoi focul la minim si se mai fierbe inca 10-15 minute pana se desprinde de pe peretii vasului.
Se adauga untul si parmezanul ras si se amesteca bine. Se rastoarna mamaliga intr-o forma de tarta unsa.
Dupa circa 5 minute se rastoarna mamaliga pe platoul de servire, iar in centrul ei se pune tocanita.
Se presara tocanita cu mararul ramas.
Pofta buna !

Incearca si Pui cu ciuperci maro si Mu-Err
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de ciuperci pe pat de mamaliga cu parmezan" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu ciuperci

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.