Somon salbatic(wild) cu spanac

Curatam spanacul de o parte din codite, il spalam in multe ape si-l lasam la scurs. Alegem un somon salbatic mai maruntel. Îl curatam pe toat

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
medie
Somon salbatic(wild) cu spanac

Ingrediente

  • 1 somon(ca.1 kg)
  • 500 g spanac
  • 1 lingurita faina de griu(merge perfect si integrala)
  • 1 lingurita faina de porumb
  • 1 lingurita de verdeturi uscate/din risnita
  • 1/4 lingurita boia
  • 1/4 lingurita usturoi deshidratat macinat
  • 1/2 lamiie
  • usturoi
  • sare
  • piper
  • 1 ramurica rozmarin
  • ulei de masline

Mod de preparare

Curatam spanacul de o parte din codite, il spalam in multe ape si-l lasam la scurs.

Alegem un somon salbatic mai maruntel.

Îl curatam pe toate partile, il taiam felii de 3 cm grosime.

Amestecam toate condimentele, faina..etc

Prima data pregatim spanacul : intr-o cratita antiaderenta, punem 2-3 linguri de ulei de masline si cind este incins adaugam 2-3 catei de usturoi si o felie de lamiie. Cind se simte parfumul lamiii si cel al usturoiului, adaugam spanacul. Condimentam cu ceva sare si piper daca doriti.

Amestecam timp de 4-5 minute. Din toata oala de spanac, mai ramine o mina. Înainte de a da vasul deoparte,stoarceti ceva zeama de lamiie,amestecati.

Într-o tigaie antiaderenta, incingem pe foc jejer 2-3 linguri de ulei de masline, impreuna cu o ramurica de rozmarin si 2 catei de usturoi.

Cit se incinge uleiul, presaram amestecul de condimente uscate pe feliile de somon/ambele parti.

Înainte de a pune feliile in tigaie, indepartam usturoiul si rozmarinul,

pentru ca se arde si da o nota amaruie.

Prajim citeva minute pe o parte si citeva pe cealalta..

Nu il uscati!Eu nu am lasat mai mult de 3 minute pe o parte si 3 pe cealalta.
Pofta buna!

Reteta Somon salbatic(wild) cu spanac a fost propusa de MAYA pe forum culinar.ro

Alte retete cu somon gasiti aici:

Somon cu lamiie,

File de somon, cu crusta picanta, la cuptor, ..cu cartofi natur si spanac,

File de somon cu salata de bureti

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Savarine
Bucataras.RO

Savarine

am reusit sa fac si savarine,au iesit foarte bune,siropul a fost exact ca cel din cofetarie,nu foarte dulce cum imi place...

Savarine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise