Mancaruri cu orez

Reteta Risotto spumant cu ciuperci

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 45m 
Martina postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se curata ciupercile si se taie in felii medii. Cozile ciupercilor se maruntesc.
Se curata si se taie cubulete 2 bucati de arpagic si cateii de usturo

ingrediente

   250 g ciuperci (funghi porcini
   de preferinta)
   3 bucati arpagic
   2 catei de usturoi
   4 linguri ulei de masline
   1 lingura unt
   350 g orez risotto
   1/2 lingurita rozmarin proaspat
   200 ml vin spumant demisec
   750 ml supa de legume
   sare
   piper
   nuca pisata
   1 lingura patrunjel proaspat
   100 g parmezan

mod de preparare

Se curata ciupercile si se taie in felii medii. Cozile ciupercilor se maruntesc.


Se curata si se taie cubulete 2 bucati de arpagic si cateii de usturoi.


Se calesc in 2 linguri de ulei de masline si unt. Se adauga orezul si se caleste. Se presara in tigaie rozmarinul si cozile de ciuperci maruntite si se sting cu vin spumant. Se toarna peste risotto supa de legume, amestecand incontinuu si se fierbe orezul pana scade zeama. Se condimenteaza cu sare, piper si nuca proaspat pisata.


Restul uleiului de masline se incinge intr-o tigaie, in care se prajesc ciupercile, care apoi se adauga la risotto. Arpagicul ramas se taie cubulete si se adauga la risotto impreuna cu un varf de cutit de usturoi si cu patrunjelul.


Parmezanul ras se amesteca in risotto-ul gatit.


Se serveste imediat.
Pe farfurii albe, plate. Risotto-ul poate fi pus in farfurie in forma de turnulet (folosindu-se pentru aceasta un pahar) sau in forma de inimioara (pentru cina romantica).
Incearca si Rata cu orez (Arroz de Pato)
Daca ti-a placut reteta noastra "Risotto spumant cu ciuperci" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu orez

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.