Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu vanat / Papricas din carne de urs

Papricas din carne de urs

Name: Papricas din carne de urs
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg carne de urs; 100 gr untura; 400 gr ceapa; 50 gr bulion; 1 gr piper; 2 gr boia de ardei; sare; Pentru galuste:; 50 gr untura; 2 oua; 60-80 gr faina; sare

Se taie bucati carnea de vanat si se pune la prajit in untura incinsa. Se scoate apoi si se pune ceapa la calit in untura ramasa. Se adauga bulionul

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg carne de urs
100 gr untura
400 gr ceapa
50 gr bulion
1 gr piper
2 gr boia de ardei
sare
Pentru galuste:
50 gr untura
2 oua
60-80 gr faina
sare

Mod de preparare

Se taie bucati carnea de vanat si se pune la prajit in untura incinsa. Se scoate apoi si se pune ceapa la calit in untura ramasa. Se adauga bulionul si boiaua de ardei, apoi se stinge cu apa calda. Se mai lasa la fiert cateva minute, dupa care se rastoarna sosul peste carne. Se potriveste totul la gust de sare si piper si se lasa la fiert. Se pregatesc galustele din 2 oua, amestecate cu faina, sarea si putina untura. Se adauga galustele in papricas, spre sfarsitul fierberii, se mai lasa sa dea de cateva ori in clocot, apoi se ia vasul de pe foc.

Se serveste cald.

Alte retete:

Rulada de porc Tocanita de pui Tocanita taraneasca cu ciuperci