Mancaruri cu vanat

Reteta Spinare de caprioara

Ridicata

postat de patri03

Postat pe: 23-09-2015

Adaugă în cartea de bucate

Dupa ce ai terminat de gatit, acorda-ti cateva minute si aranjeaza-ti parul ca la salon cu produsele de ingrijire personala de la BaByliss.

Prajeste spinarea de caprioara in ulei incins pe toate partile, dupa care adauga legumele, boabele de ienupar, ceapa si condimenteaz-o cu sare si pipe

ingrediente

1 spinare de caprioara (in jur de 1

6 kg) fara pielita si ligamente

1 ceapa taiata cuburi

50 g telina taiata cuburi

1 morcov taiat cuburi

boabe de ienupar

3 linguri ulei

sare

piper

200 ml vin rosu

400 ml frisca

gem de afine

2 pere Vilmos

200 ml vin alb dulce

sucul de la o lamaie

mod de preparare

Prajeste spinarea de caprioara in ulei incins pe toate partile, dupa care adauga legumele, boabele de ienupar, ceapa si condimenteaz-o cu sare si piper. Prajeste-o in cuptor la 180-200 CÂ°, in jur de 45 de minute. Cand este gata scoate carnea, fierbe legumele ramase in tava cu vin rosu si 2 linguri de gem de afine. Dupa ce le-ai strecurat, ingroasa cu frisca si condimenteaza cu sare si piper. Intre timp spala perele, taie-le in doua, scoate-le miezul si fierbe-le in vin alb cu suc de lamaie timp de 10 minute.
Aseaza pe un platou preincalzit spinarea de caprioara feliata si pusa inapoi pe os, si decoreaza cu perele umplute cu gem de afine. Ca garnitura se recomanda galbiori inabusiti si crochete de cartofi cu migdale.

Alte retete mancaruri recomandate

Tocanita de pui

Dovlecei umpluti

Ciulama de ciuperci

Incearca si Iepure invelit in prosciutto

Daca ti-a placut reteta noastra "Spinare de caprioara" nu uita sa ii faci un review.

Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu vanat

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D3500

Incearca si alte reţete din categoria:

Incearca alte reţete cu:

Comentarii

0 comentarii –

Autentificați-vă pentru a posta comentarii

newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.