Mancaruri cu vanat

Reteta Tocanita de iepure vanat

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 50m 
Pica postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Lecso - Tocanita Ungureasca de Ardei la Crock Pot - Reteta-Video"
 
Tocanita de iepure vanat este o delicioasa reteta. Pentru a pregati aceasta mancare cu carne de vanat va trebuie circa 1 kg de carne.

ingrediente

   1 kg carne de iepure
   1 ceapa
   3-4 catei de usturoi
   1 ardei gras
   1 morcov
   3-4 linguri ulei
   3 linguri suc de rosii
   cateva masline negre
   sare
   piper
   cimbru verde
   boia dulce
Pentru marinata:
   500 ml vin alb sec
   200 ml apa
   3-4 catei de usturoi
   1 ceapa
   boabe de piper
   1 foaie de dafin.

mod de preparare

Tocanita de iepure vanat este o delicioasa reteta cu carne.




Carnea se desprinde de pe oase si se taie in bucati mai mici.
Se amesteca vinul cu apa, se adauga usturoiul, boabele de piper, foaia de dafin maruntita, ceapa taiata in patru si bucatile de carne. Se acopera vasul si se lasa la rece pentru 3-4 ore sau peste noapte.
Carnea se scoate din marinata si se lasa sa se scurga bine. Se prajeste in ulei pana se rumeneste pe toate partile, apoi se scoate si se lasa deoparte. In uleiul ramas se adauga ceapa, usturoiul, morcovul si ardeiul gras - toate tocate marunt. Se lasa la calit 5-6 minute, apoi se stinge totul cu 100 ml apa si 100 ml din marinata in care a stat carnea de iepure.
Se pune inapoi in oala si carnea. Se adauga sare, piper, boia si cimbru dupa gust, apoi se lasa sa fiarba la foc mic, timp de 20 minute. Se adauga sucul de rosii si se mai lasa sa fiarba inca 20-25 minute. In ultimele 5 minute de fierbere se adauga si maslinele.


Tocanita de iepure vanat se serveste calda sau rece, insotita de un pahar mare cu vin rosu!
Sursa acestei retete este blogul culinar Truedelights.
Pentru prepararea tocanitei de iepure ar fi utila o cratita cu capac Vitesse de la Kitchenshop.

Incearca si Pilaf de prepelite
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de iepure vanat" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu vanat

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.