Paine

Reteta Paine integrala de secara

complexitate reteta Ridicata 
preparare reteta 2h:30m 
justeu80 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Paine sarbeasca"
 
Zaharul brun se pune intr-o craticioara. Se caramelizeaza, apoi se stinge cu apa si se lasa pe foc pana se formeaza un sirop. Siropul se lasa sa se ra

ingrediente

   2 linguri de zahar brun
   330 ml apa
   2 linguri seminte de chimen
   4 linguri ulei de masline
   350 gr faina integrala de secara
   100 gr faina integrala de grau
   50 gr faina alba de paine 650
   1 lingurita sare
   1 pliculet de drojdie uscata

mod de preparare

Zaharul brun se pune intr-o craticioara. Se caramelizeaza, apoi se stinge cu apa si se lasa pe foc pana se formeaza un sirop. Siropul se lasa sa se raceasca pana in punctul in care devine caldut, apoi se pune intr-un bol. Peste siropul de caramel se adauga chimenul, drojdia, uleiul si sarea


Se amesteca bine.





Apoi se adauga fainile. Nu am poza de la pasul acesta deoarece am framantat cu ambele maini. Dupa ce se incorporeaza si faina, se mai framanta 5 minute. Apoi se unge un bol curat cu putin ulei de masline, se pune aluatul, se acopera cu folie alimentara si se lasa la crescut o ora.





Dupa o ora aluatul si-a dublat volumul.


I-am dat forma de paine, l-am asezat in tava tapetata cu hartie de copt, apoi l-am crestat de doua ori. L-am mai lasat inca 30 de minute sa creasca in tava.


Se coace cam 25 de minute, in cuptorul incins in prealabil, la foc mediu



Se mananca cu unt si gem, crema de branza sau orice doriti dumneavoastra. Poate fi pastrata mai mult timp daca o inveliti intr-un stergar de bumbac si o puneti intr-un loc racoros.


Reteta Paine integrala de secara a fost propusa de Luciana Lucia 39081 pe forum culinar.ro





Alte retete de paine gasiti aici:


Paine nan,


Paine cu faina integrala si seminte,


Paine in ghiveci
Incearca si Paine rustica frantuzeasca
Daca ti-a placut reteta noastra "Paine integrala de secara" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Paine

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.