Preparate dulci

VIDEOPlacinta impletita cu mere si stafide

portii reteta 10 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 30m 
gatire reteta 30m 
admin postat de
Postat pe: 03-10-2016
Adaugă în cartea de bucate
Oana face azi o placinta cu mere impletita… si deja miroase in toata bucataria a scortisoara mere coapte si stafide.

ingrediente

10 portii

   1 lingurita coaja rasa de lamaie
Aluat:
   550-600g faina
   25g drojdie proaspata
   1 sfert de lingurita sare
   2 oua
   150 g zahar
   1 lingurita vanilie
   250 ml lapte caldut
   80 g unt topit
Umplutura:
   1.2 kg mere
   100 gr zahar
   2 linguri amidon
   4 linguri stafide hidratate
   1 lingurita scortisoara
   1 lingurita vanilie
   1 lingurita coaja rasa de lamaie
   2 linguri zeama de lamaie
   1 ou pentru uns placinta

mod de preparare

Pasii de preparare:

• Topeste untul intr-o craticioara si ai grija sa nu il fierbi! Pune-l apoi in castronul cu faina, adauga putina sare, ouale batute, zaharul, vanilia si coaja de lamaie.

• Pune si laptele cu drojdia, amesteca lejer si apoi framanta cu mana aluatul pana nu se mai lipeste deloc.

• Unge un castron mai mare cu putin ulei, pune aluatul, acopera-l cu folie alimentara si lasa-l sa creasca intr-un loc cald, aproximativ o ora.

• Intre timp, pregateste umplutura: Curata merele de coaja, scoate-le cotoarele, taie-le cubulete si pune-le intr-o craticioara.

• Stropeste-le cu zeama de lamaie ca sa nu oxideze si sa nu isi schimbe culoarea. Adauga zaharul si amidonul si pune-le pe foc potrivit pana se topeste zaharul.

• Lasa merele sa se raceasca putin si adauga stafidele, vanilia, coaja rasa de lamaie si scortisoara. Umplutura este gata, cremoasa si aromata.

• Cand aluatul a crescut, scoate-l pe masa presarata cu faina si il imparte-l in doua.

• Intindem o foaie dreptunghiulara si cu un cutit bine ascutit taiem oblic lateralele aluatului

• Punem jumatate de umplutura pe prima foaie si impleteste deasupra! Fa la fel cu a doua bucata de aluat.

• Pune placintele intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Unge-le apoi cu ou batut, ca sa prinda o crusta frumoasa si aurie.

• Placintele va sta la cuptor, la 180 de grade, cam 30-40 de minute

• Lasati-le putin la racit si pudrati-le cu zahar.

Pofta buna!

 

Incearca si Cornuri cu marmelada
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta impletita cu mere si stafide" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Preparate dulci
bucataras tv

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Alte retete cu:
placinta cu mere
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite