Preparate sarate

Reteta Placinte ardelenesti

portii reteta 9 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
gatire reteta 1h 
Indrea_ms postat de
Postat pe: 31-01-2019
Adaugă în cartea de bucate
Din seria “ce bunătăţi mai făcea bunica din Ardeal”, o reţetă de plăcinte ardeleneşti, preferatele mele. Cu brânză iute de capră. Un deliciu cald pentru zilele friguroase de iarnă.
La plăcinte (ardeleneşti) înainte, la război înapoi!

ingrediente

9 portii

   500 gr de făină
   un pliculeţ de drojdie uscată (Dr Oetker)
   o linguriţă de sare
   2 linguri de ulei
   o lingură de zahăr
   200 ml de apă călduţă (sau cât cuprinde astfel încât să iasă un aluat de pâine)
   brânză iute de capră (pentru umplutura) sau orice altă brânză
   urdă
   chiar în combinaţie cu mărar şi cozi de ceapă verde sau cartofi şi ceapă

mod de preparare

Toate ingredientele (pentru aluat) se pun într-un vas mare, se amestecă şi apoi se frământă bine coca pe masa înfăinată, astfel încât să rezulte o bilă elastică. Avantajul drojdiei uscate e că nu mai trebuie să preparăm maiaua, se pune direct în făină, succes garantat la creştere. Aluatul se lasă apoi la dospit circa o oră, la loc călduţ şi acoperit cu un prosop curat.
După ce a crescut, se rup bucăţi de aluat cât un pumn mic. Mie mi-au ieşit 9 bile. Acum depinde şi cât de mare sau mici le vreţi.
Cu ajutorul unui făcăleţ se întinde o foaie rotundă şi subţire de aluat. În mijlocul ei se pun 1-2 linguri de brânză, după care se împătureşte.
Se presează apoi cu podul palmei şi se întinde din nou cu făcăleţul o foaie rotundă şi subţire.
Înainte de coacere, se ung plăcintele cu ulei pe ambele părţi şi se coc pe ambele părţi, într-o tigaie la foc potrivit pe care am uns-o în prealabil cu ulei (nu să băltească).
Respectaţi toţi paşii (e uşor) ca să iasă gustul ăla din Ardeal :).
Incearca si Placinta cu ceapa
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinte ardelenesti" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Preparate sarate

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.