Reteta Tort sarlota de mere-Didina(de post)

Merele se curata, se rad pe razatoarea mare si se amesteca cu 500 grame zahar si plicurile cu scortisoara macinata. Plicurile de budinca se dizolva in apa rece si se fierb intr-un litru de apa sau un suc oarecare de preferat de portocale, la care adaugam 100 grame zahar si zaharul vanilat. Se fierbe pana se obtine o crema suficient de legata, dar nu complet. Se lasa la racorit, dupa ce se adauga inauntru lingurile de ulei si praful de copt stins cu zeama de lamaie.

Foile de placinta se desfac foaie cu foaie si se rup bucatele, apoi se adauga in crema de sarlota. Merele pregatite in prealabil se amesteca cu aceasta compozitie. Se coace in cuptor preincalzit circa o ora si 30 minute la foc potrivit. Merele se coc, se topesc la copt si impreuna cu crema sarlota se leaga si dau o consistenta gelatinoasa tortului, destul de ferma dar si suficient de moale ca sa nu trebuiasca insiropat. Se lasa la racorit in vasul in care s-a copt pana a doua zi, ca sa nu stricam forma tortului.

Se rastoarna pe un platou si se decoreaza dupa ce s-a racorit facultativ cu frisca vegetala, miez de nuca, nuca de cocos,etc. La copt putem pune inautru si nuca sfaramata.

Tortul sarlota de mere de post se taie felii ca un tort. Se servesc la temperatura camerei simple sau cu frisca vegetala