Salata de toamna cu vinete si macrou

Salata aperitiv

Portii
4
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
30 minute
Complexitate
redusa
Salata de toamna cu vinete si macrou

Ingrediente

  • 2 vinete
  • 250 gr rosii cherry (galbene si rosii)
  • 4 fileuri de macrou
  • Ulei de masline
  • 1 lingurita susan negru
  • ½ cescuta alune
  • Sare de Himalaya
  • Piper mozaic
  • Patrunjel verde
  • Sos de soia light
  • 25 gr de parmezan

Mod de preparare

Se spala vinetele si se taie rondele, se sareaza si apoi se lasa un timp.

Se spala vinetele de excesul de sare si se curg, apoi se tamponeaza cu un servet.

Se trec vinetele prin faina si se frig in putin ulei de masline.

Se condimenteaza fileurile de macrou si se frig pe ambele parti.

Se taie rosiile cherry in jumatati.

Intr-o tigaie nonaderenta se prajesc semintele de susan.

Asezam feliile de vinete pe platou, apoi bucati de macrou, rosiile chery, iar la final, presaram patrunjel, suasn si alune tocate grosier si stropim cu de ulei de masline. Radem cu peelerul de legume fasii de parmezan deasupra.

La servire adaugam sos de soia.

Pofta buna !

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Parteneri
Pastramă din mușchiuleț de porc
Bucataras.RO

Pastramă din mușchiuleț de porc

Am tot savurat rețete de mezel preparat în casă. Am salvat rețetele, le-am listat, trebuie doar să achiziționez doar...

Pastramă din mușchiuleț de porc
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise