Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri condimentate / Sos scordolea

Sos scordolea

Name: Sos scordolea
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 gr nuci macinate; un pahar untdelemn; 5-6 catei usturoi; miez de piine; putin otet; sare; piper

Se pun nucile intr-un castron, se stropesc cu 1-2 lingurite de apa rece si se freaca bine cu lingura de lemn. Se adauga miezul de la o felie de piine

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

200 gr nuci macinate
un pahar untdelemn
5-6 catei usturoi
miez de piine
putin otet
sare
piper

Mod de preparare

Se pun nucile intr-un castron, se stropesc cu 1-2 lingurite de apa rece si se freaca bine cu lingura de lemn. Se adauga miezul de la o felie de piine muiata in apa amestecata cu otet si foarte bine stoarsa. Se sareaza, se pipereaza. Se continua frecatul, turnind untdelemnul, putin cite putin, ca la maioneza. Se adauga usturoiul bine pisat, ca o pasta.

Acest sos se serveste cu rasol de peste, raci, felii de sfecla sau cu fasole verde