Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Borsuri / Bors de afumatura

Bors de afumatura

Name: Bors de afumatura
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 gr. costita afumata (scarita); 3-4 cartofi; 3 cepe mici; 700 ml smantana; 2-3 linguri zarzavat pentru ciorbe; 1 legatura patrunjel verde; fidea; sare de lamaie

Pentru bors de afumatura se taie cartofii cuburele, ceapa marunt si costita afumata in bucatele mai mici, se adauga zarzavatul pentru ciorba si se pun la fiert.

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 gr. costita afumata (scarita)
3-4 cartofi
3 cepe mici
700 ml smantana
2-3 linguri zarzavat pentru ciorbe
1 legatura patrunjel verde
fidea
sare de lamaie

Mod de preparare

Pentru bors de afumatura se taie cartofii cuburele, ceapa marunt si costita afumata in bucatele mai mici, se adauga zarzavatul pentru ciorba si se pun la fiert. Dupa ce a fiert cartoful se adauga fideaua, sare dupa gust si sarea de lamaie si se mai lasa un clocot apoi se adauga smantana si la sfarsit patrunjelul tocat marunt.

Borsul de afumatura se serveste fierbinte cu mamaliguta sau paine.