Ciorbe

Reteta Ciorba cu perisoare si legume

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h:40m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Ciorba de burta (reteta video)"
 
Pentru ciorba cu perisoare si legume ceapa, morcovii, telina, pastarnacul si patrunjelul radacina se curata, se spala, se taie marunt.

ingrediente

Pentru 5 portii:
   rosii proaspete/conservate - 350 g/200 g
   carne de vita - 300 g
   ceapa - 100 g
   morcovi - 100 g
   patrunjel radacina - 100 g
   pastarnac radacina - 100 g
   telina radacina - 100 g
   orez - 50 g
   oua - 1 bucata
   bors - 750 ml
   pasta de tomate - 50 g
   leustean verde - 1 legatura
   patrunjel verde - 1 legatura
   sare dupa gust

mod de preparare

Pentru ciorba cu perisoare si legume ceapa, morcovii, telina, pastarnacul si patrunjelul radacina se curata, se spala, se taie marunt. Rosiile proaspete se spala, se oparesc, se taie felii. Carnea se spala, se taie bucati si se da prin masina de tocat impreuna cu 50 g ceapa. Leusteanul si patrunjelul verde se curata, se spala, se taie marunt. Orezul se alege de impuritati, se spala si se opareste (30 g). Borsul se fierbe si se strecoara. Ouale se spala sub jet de apa rece. Pasta de tomate se dilueaza. Ceapa, telina, morcovii, pastarnacul, patrunjelul radacina se pun la fiert in 2 l de apa. Se fierb cca 10 minute. Carnea tocata se amesteca cu ou, sare, orezul oparit si 1 patrunjel verde. Compozitia obtinuta se portioneaza in perisoare care se stropesc cu apa si se aseaza pe un platou. Perisoarele obtinute si orezul ramas se adauga in ciorba. Cand perisoarele sunt fierte se adauga pasta de tomate, rosii si se fierb impreuna 5 minute. Se adauga bors, leustean verde si se continua fierberea 5 minute.




Ciorba cu perisoare si legume se serveste fierbinte, cu patrunjel verde deasupra.


Incearca si Ciorba de fasole verde grasa cu smantana
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba cu perisoare si legume" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Ciorbe

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.