Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de vacuta cu ardei copti

Ciorba de vacuta cu ardei copti

Name: Ciorba de vacuta cu ardei copti
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 buc. rasol de vita + 200 gr pulpa de vitel; 3-4 ardei copti; 1 ceapa; 1 morcov; 1 pastarnac; 1/4 telina; 2-3 cartofi; 1 leg patrunjel; 500 ml de bors; 3-4 rosii in suc propriu; sare

Carnea se curata, se spala si se pune la fiert, pana incepe sa se desprinda de pe oase. Se scoate, se dezoseaza, iar zeama se strecoara si se pune di

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 buc. rasol de vita + 200 gr pulpa de vitel
3-4 ardei copti
1 ceapa
1 morcov
1 pastarnac
1/4 telina
2-3 cartofi
1 leg patrunjel
500 ml de bors
3-4 rosii in suc propriu
sare

Mod de preparare

Carnea se curata, se spala si se pune la fiert, pana incepe sa se desprinda de pe oase. Se scoate, se dezoseaza, iar zeama se strecoara si se pune din nou la fiert. Se adauga legumele taiate cubulete, mai putin ardeii copti. Se lasa la fiert la foc mediu, cca 25 de min.

Se adauga carnea si ardeii copti, curatati si taiati cubulete, rosiile taiate si se mai lasa la fiert cca 15 min. Se adauga borsul (fiert in prealabil), se potriveste de sare si se pune verdeata.

Se serveste cu smantana si ardei iute.

Alte retete recomandate: