Supe de legume

Gazpacho cu sos salsa

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 30m 
Lorena postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Gazpacho Andaluz"
 
Gazpacho este o supa de legume, rece, foarte sanatoasa din cauza ca legumele nu sunt tratate termic, astfel pastrandu-si toate proprietatile. Prepar-o si tu si serveste-o alaturi de o salsa tot de legume, pentru culoare in farfurie.

ingrediente

Pentru gazpacho:
   o ceapa mica dulce
   un ardei mare rosu
   un ardei capia verde
   3 rosii
   un castravete
   2-3 catei usturoi
   3-4 felii piine
   otet de vin alb
   sare
   ulei
Pentru salsa:
   ardei de diferite culori (verde
   rosu
   portocaliu)
   rosii
   o ceapa mica
   ulei de masline
    

mod de preparare

Gazpacho se prepara foarte usor: toate legumele se curata si se taie bucati (nu conteaza marimea). Piinea se pune in putina apa rece, sa se inmoaie usor. Se amesteca toate ingredientele in mixer, pina se face o pasta ca o maioneza. Se potriveste de ulei, sare si otet dupa gust. Se adauga apoi la compozitie apa rece, treptat, potrivind-o de subtire, asta daca nu ai rabdare sa lasi supa 24 de ore la frigider pentru a se dilua singura, lucru pe care il recomand gustul se schimba considerabil. Pentru cine vrea supa mai fina se poate trece apoi prin sita. Se lasa citeva ore sa se macereze un pic. Daca nu, se poate servi imediat ce s-a racit.




Salsa se prepara la fel de usor, legumele se toaca marunt, se potrivesc de sare, piper si uleiul de masline. Se pot face si crochete de paine frecate cu usturoi.


Gazpacho se serveste rece, cu o lingura de salsa si crutoane deasupra.

Incearca si Supa din cartofi si legume
Daca ti-a placut reteta noastra "Gazpacho cu sos salsa" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Supe de legume

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 2.366 L

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite