Conopida se curata, se spala si se tine in apa cu sare. Laptele se fierbe si se raceste. Faina se cerne. Orezul se alege de impuriati, se spala si se
ingrediente
conopida 1.600kg
ulei 0.050kg
smantana 0.200kg sau iaurt 0.400kg
lapte 0.300l
faina 0.050kg
orez 0.100kg
supa de oase 2.500kg
patrunjel verde 0.050kg
piper macinat 0.001kg
sare 0.020kg
mod de preparare
Conopida se curata, se spala si se tine in apa cu sare. Laptele se fierbe si se raceste. Faina se cerne. Orezul se alege de impuriati, se spala si se fierbe in apa. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Supa de oase se prepara, folosindu-se reteta respectiva. Supa de oase se fierbe impreuna cu conopida. Din faina, ulei, lapte rece si smantana se prepara o compozitie care se adauga la supa de oase, amestecandu-se continuu, pentru a nu se forma aglomerari. Cand conopida este aproape fiarta, se adauga orez, piper, sare si se continua fierberea 5 minute.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe