Supe de carne

Reteta Ciorba de burta

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 5h:50m 
Pricopie_23501 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se pune burta la fiert impreuna cu osul si carnea de vita, ceapa, usturoiul, morcovul, ardeiul gras in apa mai multa, boabe de piper si sare. Se lasa

ingrediente

   1 kg burta vita prefiarta
   1buc.os de vita
   500gr. carne vita
   un morcov
   o ceapa
   un ardei gras
   o capatana de usturoi
   8 oua
   800 gr. smantana
   o lingura de faina
   otet
   sare
   piper.

mod de preparare

Se pune burta la fiert impreuna cu osul si carnea de vita, ceapa, usturoiul, morcovul, ardeiul gras in apa mai multa, boabe de piper si sare. Se lasa la fiert cam 3-4 ore(pana este fiarta carnea de vita), se scot toate legumele si se arunca, iar carnea de vita si burta se scot si se taie fidelute. Se strecoara supa ramasa prin sita sa ramana limpede. Intr-un vas se bat ouale cu smantana si cu o lingura de faina. Se repune in zeama burta si carnea pe foc pana incepe sa fiarba, atunci se adauga compozitia de oua si smantana, putin cate putin in tot acest timp trebuie amestecat intr-una. Separat se da prin razatoare un morcov care apoi se arde in ulei iar uleiul strecurat se toarna deasupra ciorbei care ii da un aspect deosebit. Ciorba de burta se acreste cu otet dupa gust.


Ciorba de burta se serveste fierbinte cu smantana, otet(dupa gust), mujdei de usturoi, ardei iute (verde sau murat).

Incearca si Supa crema de rosii cu ficat de pasare
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de burta" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Supe de carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.