Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Supa de curcan cu galuste

Supa de curcan cu galuste

Name: Supa de curcan cu galuste
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: carne de curcan(eu am folosit de la 1 tacam); 1 ceapa; 3 morcovi; praz; 2 catei ustuoi; 2 cartofi; radacina de telina; sare; piper boabe; galuste; 2 oua; 6 linguri de gris; sare; piper

Supa de curcan cu galuste este o supa satioasa si delicioasa, ideala pentru zilele friguroase de iarna.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

carne de curcan(eu am folosit de la 1 tacam)
1 ceapa
3 morcovi
praz
2 catei ustuoi
2 cartofi
radacina de telina
sare
piper boabe
galuste
2 oua
6 linguri de gris
sare
piper

Mod de preparare

Spalam carnea si o punem la fiert in apa cu sare.
Spumam de cate ori este nevoie.
Adaugam zarzavatul(curatat si spalat) usturoiul intreg si piperul boabe,lasam sa fiarba la foc mic, dupa care strecuram.
GALUSTE: batem ouale cu putina sare,adaugam treptat grisul,piperul si amestecam bine.
Dupa ce a fiert carnea, (si am strecurat-o) adaugam 1 cana de apa si punem din nou pe foc, adaugam galustele cu o lingurita si lasam sa fiarba cca 10 min.
La final adaugam patrunjel verde tocat.

Pentru servirea supei de curcan cu galuste putem sa adaugam sos iutel din camara Bunatati din natura.