Supa de gainusa ca la bunica

Aceasta supa de gainusa este intr-adevar acea "supa pentru suflet", facuta dintr-o gainusa crescuta la tara, rasfatata, umblata pe unde a vrut ea si alergata de pisica; cu legume crescute la aer de munte si udate de ploaie curata si obligatoriu cu taitei facuti in casa cu oua de la raposata gainusa.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Supa de gainusa ca la bunica

Ingrediente

  • 1 gainusa tanara
  • 1 ceapa
  • 4 morcovi
  • 1 buc. de telina
  • 1 pastranac
  • 2 cartofi
  • sare
  • taitei de casa
  • 1 leg. de patrunjel

Mod de preparare

Aceasta este intr-adevar acea "supa pentru suflet", facuta dintr-o gainusa crescuta la tara, rasfatata, umblata pe unde a vrut ea si alergata de pisica; cu legume crescute la aer de munte si udate de ploaie curata si obligatoriu cu taitei facuti in casa cu oua de la raposata gainusa.

Carnea de pasare se taie bucati, se spala bine si se pune la fiert in apa rece (4l) cu sare si se spumeaza. Se fierbe la foc mic si fara capac pentru a-si mentine claritatea (sau la oala cu presiune).

Cand nu se mai aduna spuma, se adauga ceapa intreaga (care se va scoate din supa la final), iar cand carnea este suficient de frageda putem adauga legumele: morcovii, telina, pastarnacul, apoi cartofii.

Spre final se adauga taiteii de casa (se lasa la fiert cateva minute), se verifica gustul, iar la sfarsit se presara patrunjel proaspat.


Supa de gainusa se serveste fierbinte, presarata cu piper si patrunjel proaspat.
Putem servi alaturi paine de casa crocanta si aburinda si cu Sos Iutel de la Bunatati din natura.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Briose cu afine

Briose cu afine

Imi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...

Briose cu afine
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Nectar de caise
2
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Ciorbita simpla de dovlecei
3
Ciorbe

Ciorbita simpla de dovlecei

Ciorbita simpla de dovlecei este o reteta de ciorba potrivita in zilele de post. Ciorba cu multe legume este usoara,...

Ciorbita simpla de dovlecei
Parteneri
Ficatei cu bacon si cartofi la cuptor
Bucataras.RO

Ficatei cu bacon si cartofi la cuptor

Foarte bun a iesit!

Ficatei cu bacon si cartofi la cuptor
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Salata Caprese - simpla si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa