Ingrediente:
500g mere taiate felii subtiri
coaja si putin suc de lamaie
4 lg de brandy- eu nu am de obicei, asa ca folosesc esenta de migdale
50g stafide
100g nuci taiate
200g unt
150g zahar tos
3 oua
2 lingurite praf de copt
300g faina
Pentru glazura: eu nu am mai facut glazura- de lene cred
gem de caise
nuci
2linguri de zahar pudra + suc de lamaie
- feliile de mere se stropesc cu 2 lg suc de lamaie, se adauga stafidele, nucile taiate si esenta
- intr-un castron se amesteca cu mixerul : untul, zaharul, coaja de lamaie, apoi dupa ce compozitia s-a omogenizat, cele 3 oua intregi
- in acest moment veti obtine ceea ce se cheama totoliga - eu o patesc de fiecare data- dar nu are nimic
- merele cu stafidele si nucile se amesteca cu crema
- se adauga faina si praful de copt - in acest moment se amesteca cu LINGURA DE METAL
- se coace in tava de chec unsa si tapetata cu faina
- primele 30 minute se coace la foc mai mare, apoi se reduce flacara
- se coace relativ repede; poate parea necopt daca se introduce betisorul, asta din cauza merelor care s-au inmuiat
- se unge checul cu gem de caise incalzit si trecut prin sita si se pun deasupra nuci
- se amesteca 2 lg zahar pudra cu suc de lamaie si se stropeste checul
Imi pare rau ca nu am imagini pas cu pas, dar din lipsa de nuci nu l-am facut cam demult.
L-am copt si in tava de muffins , dar parca mai bun e sub forma de chec
