Sari la conținut

Poză

Lasagna


3 răspunsuri la acest topic

#1 karmenn

karmenn

    micro Bucatar

  • Membri
  • 23 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Constanta

Postat 03 October 2008 - 05:38 PM

Lasagna

= 1 cutie paste lasagna

= Sosul cu carne:
1 ceapa;
1 morocov;
1 cutie (500 g) cu rosii in bulion (decojite);
2-3 linguri bulion;
1-2 catei de usturoi;
50 ml ulei masline;
700 g carne tocata;
sare, piper, oregano, cimbru - toate condimentele dupa gust;

= Sos Bechamel: (sosul poate fi inlocuit cu smantana pentru gatit)
100 g unt;
1 dl faina;
1 l lapte;
sare, piper - dupa gust

= 200g parmezan sau cascaval ras



Se incalzeste un vas in care se adauga uleiul. Apoi ceapa tocata, morocovul dat prin razatoare, si usturoiul se pun impreuna in vas pentru rumenire usoara, inclusiv condimentele si se lasa 5-8 minute la foc potrivit. Se adauga apoi rosiile taiate, (inclusiv sosul) si carnea tocata si se fierb in continuare 25-30 minute la foc potrivit.

Sosul bechamel: se topeste untul, se stinge cu faina, se adauga incet laptele, se condimenteaza, se fierbe citeva minute. Sosul trebuie sa fie subtire pentru ca placile de lasagnia absorb mult lichid in timpul prepararii lor.

Preatirea pentru cuptor:

Se unge o forma cu unt. Se aseaza straturi in vas, in urmatoarea ordine:
1. Sos Bechamel
2. Placi de lasagna
3. Sos Bechamel plus sos de carne
Se repeta pana la terminarea compozitiei. Aveti grija sa alegeti bine vasul pentru ca sa incapa aproximativ 4 straturi.

Ultimul strat trebuie sa fie de sos bechamel. Se presara parmezanul sau cascavalul ras si se presara piper macinat. Se coace la 225 grade C cam 25 minute cu forma acoperita si inca 15 minute fara sa fie acoperita, pentru rumenire.

Miniaturi atașate

  • lasagna__1_.JPG
  • Llasagna__2_.JPG
  • lasagna_3_.JPG

Imagini atașate

  • ingrediente.JPG

karmen

#2 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 03 October 2008 - 05:45 PM

ca lumea de tot. mai sunt cateva diverse asa daca e cineva curios:


http://www.culinar.r...riana-Nicoleta/

http://www.culinar.r...=...t=6360&st=0

http://www.culinar.r...-si-pesto-Anat/

http://www.culinar.r...470/Lasagne-MC/


http://www.culinar.r...28/Lasagne-cae/


http://www.culinar.r...zzarella-aliza/


http://www.culinar.r...eteta-Barilla-/


si mai sunt variatii


http://www.culinar.r...-mincare-poze-/


ps: maya acu vazui ca ai si tu lasagna cu spanac si somon, nasol cu arhiva aia ca nu o gaseste la search.
Ale mele


şi când plâng eu râd

#3 Bolognese di Cluj

Bolognese di Cluj

    Master of disaster

  • Best romantic story teller
  • 2842 posturi
  • Gender:Female
  • Location:pe dinafara

Postat 03 October 2008 - 06:08 PM

Ce fain suna placi de lasagna! smile.gif

BD,si io am una cu goanje de mare,ca doar cu ce altceva?cre'ca intr-o existenta anterioara am fost oareshce pagur biggrin.gif

#4 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 03 October 2008 - 06:12 PM

CITAT(Bolognese di Cluj @ Oct 3 2008, 07:08 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Ce fain suna placi de lasagna! smile.gif

BD,si io am una cu goanje de mare,ca doar cu ce altceva?cre'ca intr-o existenta anterioara am fost oareshce pagur biggrin.gif



stiu fata da le pusei pe alea cu carne adica cam ca asta. sa nu derutez.
Ale mele


şi când plâng eu râd



Răspunde la acest topic



  


2 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 2 vizitatori, 0 utilizatori anonimi