incepem cu aluatul de clatite pe care cred ca il stiti : eu am pus 6 linguri de faina cu varf, 500 ml lapte, un ou si un praf de sare.[attachmentid=9354]
Clatite cu carne
Deschis de
BIJU
, Feb 27 2005 02:40 PM
31 răspunsuri la acest topic
#1
BIJU
-
- Membri
- 1482 posturi
Academic Chef
- Location:dAu La Kuaie
- Interests:sa stiu sa fac poale in brau pentru nepoti
Postat 27 February 2005 - 02:40 PM
acesta este unul din aperitivele mele preferate, dar se poate servi si ca felul doi cu cartofi pai sau o alta garnitura. se face foarte simplu ...doar ca necesita ceva timp pentru preparare, deci este bine sa o faceti cand aveti dispozitie.
incepem cu aluatul de clatite pe care cred ca il stiti : eu am pus 6 linguri de faina cu varf, 500 ml lapte, un ou si un praf de sare.[attachmentid=9354]
incepem cu aluatul de clatite pe care cred ca il stiti : eu am pus 6 linguri de faina cu varf, 500 ml lapte, un ou si un praf de sare.[attachmentid=9354]
#3
BIJU
-
- Membri
- 1482 posturi
Academic Chef
- Location:dAu La Kuaie
- Interests:sa stiu sa fac poale in brau pentru nepoti
Postat 27 February 2005 - 02:45 PM
ne apucam de clatite si in paralel macinam carnea si ceapa cat de marunt putem dupa care le punem impreuna (nu calim ceapa separat !!!) in tigaie la calit cu ulei cat sa acopere fundul tigaii uniform.
Imagini atașate
#4
BIJU
-
- Membri
- 1482 posturi
Academic Chef
- Location:dAu La Kuaie
- Interests:sa stiu sa fac poale in brau pentru nepoti
Postat 27 February 2005 - 02:48 PM
lasam carnea bine sa fiarba in suc propriu iar dupa ce a scazut apa din tigaie punem sare si piper dupa gust si mai lasam sa se rumeneasca puti. apoi punem in compozitie patrunjelul taiat marunt, amestecam, luam de pe foc si lasam la racit. dupa ce s-a racit bine compozitia amestecam oul.
Imagini atașate
#5
BIJU
-
- Membri
- 1482 posturi
Academic Chef
- Location:dAu La Kuaie
- Interests:sa stiu sa fac poale in brau pentru nepoti
Postat 27 February 2005 - 02:53 PM
clatitele si compozitia fiind gata ne apucam de umplut clatitele dupa urmatorul procedeu: punem compozite in mijloc aducem partile laterale peste compozitie dupa care rulam
Imagini atașate
#6
BIJU
-
- Membri
- 1482 posturi
Academic Chef
- Location:dAu La Kuaie
- Interests:sa stiu sa fac poale in brau pentru nepoti
Postat 27 February 2005 - 02:56 PM
dupa ce am terminat de rulat toate clatitele ne pregatim terenul pentru prajirea lor. avem nevoie de pesmet, doua oua batute cu furculita, o tigaie cu ulei incins si bineinteles clatitele.
Imagini atașate
#7
BIJU
-
- Membri
- 1482 posturi
Academic Chef
- Location:dAu La Kuaie
- Interests:sa stiu sa fac poale in brau pentru nepoti
Postat 27 February 2005 - 03:00 PM
inmuiem clatitele in ou apoi le dam prin pesmet si le punem in uleiul incins. fiti atente sa nu se arda deaoarece pesmetul se rumeneste foarte repede!! le scoatem si le punem pe o farfurie pe care am intins un servetel ca sa absoarba uleiul.
Imagini atașate
#8
BIJU
-
- Membri
- 1482 posturi
Academic Chef
- Location:dAu La Kuaie
- Interests:sa stiu sa fac poale in brau pentru nepoti
Postat 27 February 2005 - 03:03 PM
le punem apoi pe o farfurie sau un platou (la mine nu era cazul de platou ca urma sa ma infrupt numai eu) si le servim fie ca aperitiv fie ca felul 2 cu o garnitura pe care voi o preferati.
pofta buna si la cat mai multe retete in imagini !!!
pofta buna si la cat mai multe retete in imagini !!!
Imagini atașate
#9
Anat
-
- Membri
- 737 posturi
Big Chef
- Location:Canada
Postat 27 February 2005 - 03:48 PM
Biju, foarte frumoase clatite si interesanta reteta, bravo.
Clatite pane n-am facut niciodata, trebuie sa fie tare bune.
Cred ca pe acelasi principiu se pot face si cu ciuperci sau brânza.
O duminica cât mai placuta.
Clatite pane n-am facut niciodata, trebuie sa fie tare bune.
Cred ca pe acelasi principiu se pot face si cu ciuperci sau brânza.
O duminica cât mai placuta.
#10
BIJU
-
- Membri
- 1482 posturi
Academic Chef
- Location:dAu La Kuaie
- Interests:sa stiu sa fac poale in brau pentru nepoti
Postat 27 February 2005 - 04:50 PM
multumesc anat. e prima reteta deschisa de mine. voi reveni si cu alte retete. te asigur ca sunt si delicioase aceste clatite.
apropo.. imi place poza ta la nebunie .... atitudinea asta ar trebui sa o adopt si eu cand sotul meu face nazuri la mancare.
#12
Anat
-
- Membri
- 737 posturi
Big Chef
- Location:Canada
Postat 27 February 2005 - 07:36 PM
He, he, Biju, educatia se face de la început 
Ca de nu, o tragi toata viata
Lasând gluma la o parte, si mie îmi place foarte tare poza asta cu tipa suparata si autoritara.
Când mi-am schimbat avatarul l-am chemat pe sotul meu si i-am aratat
ce-l asteapta daca ma supara
S-a amuzat foarte tare.
Te astept si cu alte retete.
Ca de nu, o tragi toata viata
Lasând gluma la o parte, si mie îmi place foarte tare poza asta cu tipa suparata si autoritara.
Când mi-am schimbat avatarul l-am chemat pe sotul meu si i-am aratat
ce-l asteapta daca ma supara
S-a amuzat foarte tare.
Te astept si cu alte retete.
#13
ASIL
-
- Membri
- 819 posturi
Big Chef
- Location:Bucuresti
Postat 28 February 2005 - 01:11 PM
Biju, si eu le fac la fel, numai ca pe langa carne pun si ciuperci, si mai pun si sos de rosii ( fara ou si fara verdeata ).
Si mai fac cu aceeasi compozitie altele pe care nu le prajesc, ci le bag la cuptor sa se rumeneasca ori cu sos bechamel, ori cu sos de rosii, astea sunt mai dietetice dar la fel de bune. Sa incerci si asa .
Si mai fac cu aceeasi compozitie altele pe care nu le prajesc, ci le bag la cuptor sa se rumeneasca ori cu sos bechamel, ori cu sos de rosii, astea sunt mai dietetice dar la fel de bune. Sa incerci si asa .
#14
Sabe Li
-
- Membri
- 463 posturi
Captain Cook
- Gender:Female
- Location:Iasi
Postat 28 February 2005 - 01:30 PM
Iubito, asta e si sugestia mea: fara prajeala suplimentara, doar clatitele simple, cu sos bechamel si deasupra-deasupra ceva cascaval ras.
Pentru umplutura, prefer pieptul de pui facut la gratar si apoi dat prin masina de tocat. Si zau ca merg si niste ciupercute...
Iar in compozitia de clatite sa puneti neaparat cateva linguri de bere, sa fie mai pufoase si sa aiba si un gust mai altfel.
Pentru umplutura, prefer pieptul de pui facut la gratar si apoi dat prin masina de tocat. Si zau ca merg si niste ciupercute...
Iar in compozitia de clatite sa puneti neaparat cateva linguri de bere, sa fie mai pufoase si sa aiba si un gust mai altfel.
#17
Nadia1976
-
- Membri
- 145 posturi
Bucataras
- Location:Acum Toronto-inainte Deva-HD.
Postat 23 June 2005 - 07:42 PM
Biju, as încerca mai degraba un sos ceva mai gros de rosii cu ciuperci as pune pe fiecare clatita cîte doua linguri de sos si as presara cu cascaval ras, dupa care as gratina si as servi fierbinte (ca la Brasov)
Am si eu o nelamurire: ce inseamna "a gratina"? Scuzati ignoranta... Si inca ceva: daca nu am pesmet, ce fac? Tare vreau sa le fac astazi, ca nu mai am nici o idee de nimic si nici la cumparaturi n-am iesit si tot ce am in casa e carne tocata... pe care am scos-o de la congelator de dimineata (cand m-am trezit, sperand ca o sa gasesc ceva de gatit cu carne tocata si am gasit!!!), mai am un pui, dar e congelat bocna ca e in lada frigorifica pe cre vreau sa-l fac pe sticla la cuptor, saptamana viitoare intr-o zi, ca iasa suuuuuper bun si o bucata maaaaaaare de carne de vita, pe care sotul meu o vrea "Roast beef" duminica...
___________________________________
Poate oamenii nu-si amintesc exact ce ai spus sau ce ai facut, intr-un anume moment, dar o sa-si aminteasca intotdeuna cum i-ai facut sa se simta.
Poate oamenii nu-si amintesc exact ce ai spus sau ce ai facut, intr-un anume moment, dar o sa-si aminteasca intotdeuna cum i-ai facut sa se simta.
#19
MC
-
- Membri de onoare
- 4367 posturi
Membru de onoare
- Location:In afara Romaniei
- Interests:muzica, arta, computer, bucatarie
Postat 24 June 2005 - 12:17 AM
Asa este, Adriana.
Eu fac clatitele astea foarte des. Prima data am luat reteta din Ungaria, ne-a placut foarte mult si de-atunci(sa tot fie vreo 10 ani) o fac mereu.
Se numeste in ungureste "Hortobágyi palacsinta" si neaparat se face cu carne tocata de piept de curcan. Ii fac un sos bechamel, pun clatitele intr-o tava de yena si le dau putin la cuptor.
Le servim fierbinti, cu verdeata presarata si smantana. Sunt mortale. Poate voi face un subiect la retete in imagini...
Va pup, MC
Eu fac clatitele astea foarte des. Prima data am luat reteta din Ungaria, ne-a placut foarte mult si de-atunci(sa tot fie vreo 10 ani) o fac mereu.
Se numeste in ungureste "Hortobágyi palacsinta" si neaparat se face cu carne tocata de piept de curcan. Ii fac un sos bechamel, pun clatitele intr-o tava de yena si le dau putin la cuptor.
Le servim fierbinti, cu verdeata presarata si smantana. Sunt mortale. Poate voi face un subiect la retete in imagini...
Va pup, MC
"Flatter me, and I may not believe you. Criticize me, and I may not like you. Ignore me, and I may not forgive you. Encourage me, and I will not forget you."
William Arthur Ward
William Arthur Ward
#20
Nadia1976
-
- Membri
- 145 posturi
Bucataras
- Location:Acum Toronto-inainte Deva-HD.
Postat 24 June 2005 - 03:32 PM
Va multumesc ptr. lamuriri. Si cum ieri nu aveam lamuririle, dar muream sa fac clatitele, le-am impachetat, le-am uns cu ou batut si le-am bagat la cuptor vreo 10 minute. Au iesit super. Data viitoare incerc cu sos. Multumesc Adriana si MC ptr. explicatii.
___________________________________
Poate oamenii nu-si amintesc exact ce ai spus sau ce ai facut, intr-un anume moment, dar o sa-si aminteasca intotdeuna cum i-ai facut sa se simta.
Poate oamenii nu-si amintesc exact ce ai spus sau ce ai facut, intr-un anume moment, dar o sa-si aminteasca intotdeuna cum i-ai facut sa se simta.
Răspunde la acest topic
1 utilizatori citesc acest topic
0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi
