Culinar.RO  / Retete culinare  / Conserve si muraturi  / Conserve de iarna  / Salata de gogonele (pentru iarna)

Salata de gogonele (pentru iarna)

Rețetă de Georgeta Porceanu 19 Octombrie 2015, 18:57
Distribuie

Imi plac tare mult

Portii
10
Timp pregatire
90 minute
Timp coacere
1440 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 6 kg gogonele
  • 2-3 cepe
  • 5-6 catei de usturoi
  • 6 ardei iuti(optional)
  • 2 legaturi frunze de telina
  • o lingurita seminte de marar
  • 6 linguri sare de muraturi
  • 12 linguri zahar
  • 6 aspirine(un plic conservant)
  • 1 l apa
  • 500 ml otet

Mod de preparare

Feliem gogonelele si ardeiul iute. Ceapa o taiem solzisor iar usturoiul il tocam marunt. Tocam si frunzele de telina .Amestecam toate legumele si adaugam aspirina pisata,semintele de marar, sarea si zaharul . Turnam apa rece si otetul.Amestecam totul bine si lasam la macerat 24 de ore.In acest interval avem grija sa mai amestecam de cateva ori in salata.

A doua zi punem salata cu tot cu zeama in borcane curate si sterilizate.Depozitam borcanele in camara sau beci.

Pe aceeași temă:

Conserva de peste cu legume pentru iarna
Dulceata de ardei iute
Salata cu ghebe
retete traditionale romania

Cozonac floare, reteta video

Astazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.

Curcan umplut de Craciun

Daca doresti o reteta de friptura deosebita, pentru masa de Craciun, reteta noastra de curcan umplut este ceea ce cauti. Este...

Carnati proaspeti de porc

Pentru carnati proaspeti de porc carnea de porc se spala si se taie bucati. Usturoiul se curata, se piseaza cu sare si se...