Pandispanul cu cirese este un desert simplu, pufos si aromat, perfect pentru orice moment al zilei.
Mod de preparare Pandispan cu cirese:
Prepararea compozitiei
Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare pana devin ferme. Se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana se obtine o bezea lucioasa.
Separat, galbenusurile se amesteca cu uleiul si apa, apoi se incorporeaza in albusuri, amestecand usor, cu miscari de jos in sus. Se adauga coaja rasa de lamaie.
La final, se incorporeaza faina cernuta, amestecand delicat pentru a pastra aerul din compozitie.
Asamblare
Se tapeteaza o tava (aprox. 25x35 cm) cu hartie de copt. Se toarna compozitia si se niveleaza.
Ciresele fara samburi se presara uniform deasupra (optional se pot trece prin putina faina pentru a nu se lasa la fund).
Coacere
Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de aproximativ 30-35 de minute.
👉 Nu deschideti cuptorul in primele 20 de minute.
Se verifica cu scobitoarea – daca iese curata, pandispanul este gata.
🔹 Final
Se lasa la racit complet in tava.
🔹 Servire
Se pudreaza cu zahar pudra si se portioneaza.
Un desert pufos, usor si delicios 🍒
🔹 Sfaturi pentru pandispan perfect
Bate bine albusurile – cheia unui pandispan pufos
Amesteca delicat dupa adaugarea fainii
Nu supracoace – devine uscat
Tavaleste fructele in faina pentru a nu se lasa
Nu deschide cuptorul prea devreme
Foloseste oua la temperatura camerei
Alte retete de pandispan: