Prajitura cu visine este un desert pufos, aromat si usor acrisor, perfect pentru sezonul fructelor
🔹 Mod de preparare – Prajitura cu visine
Prepararea compozitiei
Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare cu mixerul. Se adauga zaharul si praful de copt si se continua mixarea pana se obtine o compozitie ferma.
Separat, galbenusurile se amesteca cu: apa, uleiul, sarea, zaharul vanilat. Compozitia de galbenusuri se toarna peste albusuri. Se adauga treptat faina si se amesteca usor pana la omogenizare.
🔹 Pregatirea visinelor
Visinele se curata de samburi. Se tavalesc usor prin faina pentru a nu se lasa la fundul prajiturii.
🔹 Coacere
Compozitia se toarna intr-o tava unsa cu ulei sau tapetata cu hartie de copt. Deasupra se distribuie uniform visinele. Se coace la foc potrivit (aprox. 180 grade) timp de aproximativ 30 de minute.
👉 Se verifica cu scobitoarea.
🔹 Servire
Prajitura se lasa la racit si se serveste simpla sau cu frisca 🍒
🔹 Sfaturi pentru prajitura perfecta
Visinele trebuie bine scurse
Nu mixa excesiv dupa adaugarea fainii
Tavaleste fructele prin faina
Nu deschide cuptorul prea devreme
Poti adauga coaja de lamaie pentru aroma
Serveste rece pentru gust mai intens
Alte retete de prajitura cu visine:
Prajitura cu visine si aluat crocant razuit