E o reteta usoara, de vara. Foarte simpla, la indemana tuturor. Reteta e luata dintr-o carte de bucate, usor adaptata. Prajitura cu visine este un desert pufos, aromat si foarte usor de preparat, perfect pentru orice anotimp.
🔹 Mod de preparare – Prajitura cu visine
🔹 Prepararea aluatului
Albusurile se bat spuma tare aproximativ 5 minute, pana devin ferme. Se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt, esentele. Se amesteca folosind prima treapta a mixerului.
Separat, galbenusurile se mixeaza cu zaharul pudra pana se omogenizeaza bine. Galbenusurile se incorporeaza usor in spuma de albusuri, folosind o lingura si miscari delicate de jos in sus.
👉 Astfel se pastreaza textura aerata a blatului.
🔹 Pregatirea tavii
O tava se tapeteaza cu hartie de copt. Se toarna aluatul si se niveleaza usor. Deasupra se presara visinele.
👉 Visinele pot fi aruncate usor peste aluat pentru a intra partial in compozitie.
🔹 Coacere
Prajitura se coace la temperatura medie aproximativ 30-40 de minute.
👉 Este gata atunci cand devine aurie si trece testul cu scobitoarea.
Dupa coacere se lasa la racit. Se pudreaza cu zahar pudra inainte de servire. Prajitura cu visine se serveste rece sau usor calduta 🍒
🔹 Sfaturi pentru prajitura perfecta
Albusurile trebuie foarte bine batute
Visinele trebuie bine scurse
Amestecarea se face delicat pentru a pastra aerarea
Nu deschide cuptorul prea devreme
Se poate aroma cu vanilie sau rom
Se pastreaza foarte bine 2-3 zile
Alte retete delicioase de prajitura cu visine:
Prajitura cu crema de vanilie, ciocolata si jeleu de visine
Prajitura cu caise, visine si bezea