Pentru prajitura Noapte si Zi va trebuie oua, zahar, faina, ulei, cacao. Este un desert delicios.
Pentru prajitura Noapte si Zi se bat galbenusurile cu putin zahar, apoi adaugam uleiul si laptele, alternativ cu faina, dupa care se pun cacaoa, doua linguri de zahar vanilat si praful de copt nestins. Se amesteca bine, apoi se coace in tava tapetata cu faina. Dupa ce s-a copt pe trei sferturi, o scoatem, o ungem cu gem, apoi adaugam deasupra albusurile batute, dupa care o dam iar la copt pana se intareste albusul.
Prajitura Noapte si Zi se serveste dupa ce s-a racit.