Cartofii taranesti cu pulpe de pui sunt o mancare traditionala, satioasa si foarte gustoasa, perfecta pentru mesele de familie.
🔹 Mod de preparare – Cartofi taranesti ca la bunica cu pulpe de pui
🔹 Pregatirea cartofilor
Cartofii se spala bine si se fierb in coaja. Dupa ce s-au racit putin, se curata si se taie bucati potrivite.
🔹 Prepararea cartofilor taranesti
Intr-o tigaie se incalzesc 3 linguri de ulei. Se adauga ceapa tocata marunt si se caleste pana devine moale. Se adauga ardeiul rosu taiat cubulete si paprika.
Se gatesc cateva minute, amestecand usor. Se adauga ouale si se amesteca rapid, ca pentru omleta. Compozitia obtinuta se toarna peste cartofi si se amesteca bine.
🔹 Prepararea pulpelor de pui
Pulpele de pui se condimenteaza cu: piper, paprika, vegeta, rozmarin. Se aseaza intr-o tava si se acopera bine cu folie de aluminiu. Se coc in cuptor aproximativ 35-40 de minute.
🔹 Glazurarea pulpelor
Separat se amesteca: sos BBQ, 3 linguri apa, 1 lingura ulei. Sosul se toarna peste pulpe. Pulpele se mai lasa la cuptor inca 10 minute, fara folie, pana se rumenesc frumos.
🔹 Servire
Cartofii taranesti se servesc calzi alaturi de pulpele rumenite 🍗🥔
🔹 Sfaturi pentru preparatul perfect
Fierbe cartofii in coaja pentru textura mai buna
Nu arde paprika
Foloseste pulpe cu piele pentru gust mai bun
BBQ-ul adauga aroma afumata delicioasa
Rozmarinul merge perfect cu puiul
Serveste cu muraturi sau salata
Alte retete cu cartofi gasiti aici:
Cartofi noi, taranesti - reteta video