Placinta zdrentuita, foi yufka

Branza ( atentie sa nu fie f. sarata), cascavalul ras, piperul, boia si patrunjelul tocat se pun toate, se amesteca. Separat, laptele, uleiul si iaurt

Mod de preparare

Branza ( atentie sa nu fie f. sarata), cascavalul ras, piperul, boia si patrunjelul tocat se pun toate, se amesteca.

Separat, laptele, uleiul si iaurtul se amesteca bine

Se ia o tava rotunda, se unge bine cu ulei, se pune un pic mai mult pe fundul formei

Prima foaie se pune intreaga, sau din bucati mari, se unge cu amestecul de iaurt, lapte si ulei

Se presara umplutura, si din loc in loc punem bucatele rupte din branza feliata

Deasupra se rup bucati de yufka care se suprapun ca un strat

Se toarna peste ele cate putin din amestecul de iaurt, se presara iar din amestec si bucati din branza topita feliata

Se pun iar zdrente de yufka, se toarna din iaurt, se pune branza, si tot asa pana se termina yufkaua. Ultima foaie sa fie din bucata cat mai mare, se unge si ea cu amestecul de iaurt.

Tava se baga la 175 grade pt 20-25 de min, sau pana se rumeneste

E gustoasa si satioasa, e buna si calda si rece

precizari : de preferat sa nu fie foarte inalta, daca vreti sa faceti mai mult, mai bine prestati in tava mai mare, nu fiti tentate s-o faceti prea inalta. Foile de yufka sa fie rupte in multe bucati, branza sa nu fie sarata. Amestecul de lapte, iaurt si ulei se apreciaza si el in functie de cat de mare faceti placinta

Pofta buna!

Reteta Placinta zdrentuita, foi yufka propusa de Pocahontas

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro