Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri cu legume / Sos de sparanghel

Sos de sparanghel

Name: Sos de sparanghel
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g sparanghel proaspat; 150 g mascarpone; un litru supa de legume; un cartof; sare; piper

Curatati sparanghelul si cartoful de coaja. Puneti legumele in masina de gatit la aburi. Cand sunt gata, dati-le prin mixer. Adaugati mascarpone, asez

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g sparanghel proaspat
150 g mascarpone
un litru supa de legume
un cartof
sare
piper

Mod de preparare

Curatati sparanghelul si cartoful de coaja. Puneti legumele in masina de gatit la aburi. Cand sunt gata, dati-le prin mixer. Adaugati mascarpone, asezonati cu sare si piper si amestecati din nou. Diluati crema de sparanghel dupa gustul dumneavoastra, cu pana la un litru de supa de legume fierbinte.

Pentru mai multa savoare, puteti adauga la momentul

servirii putin cascaval sau parmezan ras.