Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri pentru mancaruri cu peste / Blinele

Blinele

Name: Blinele
Prep time: 180 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 gr. faina de griu; 200 gr. faina de secara; 15 gr. drojdie; 3 oua; 30 gr. smintina; 40 gr. unt; sare

Intr-o cratita se pune faina de griu, se face o gropita in mijloc in care se va pune drojdia dizolvata in apa calda. Totul se amesteca, dupa care se a

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

200 gr. faina de griu
200 gr. faina de secara
15 gr. drojdie
3 oua
30 gr. smintina
40 gr. unt
sare

Mod de preparare

Intr-o cratita se pune faina de griu, se face o gropita in mijloc in care se va pune drojdia dizolvata in apa calda. Totul se amesteca, dupa care se acopera cu un servet curat si se lasa la cald, aproape 2 ore; in acest timp, aluatul va trebui sa creasca inca o data cit a fost. Cind a crescut bine, se adauga faina de secara, galbenusurile cu ou, smintina, sarea si albusurile batute spuma. Se lasa apoi sa se odihneasca inca 20 de minute. Se incinge putin unt intr-o tigaie, se ia cu lingura din aluat si se prajesc clatite, mai groase decit cele obisnuite. Blinelele se servesc de obicei cu smintina si peste afumat.
Blinelele se servesc de obicei cu smintina si peste afumat