Retete de pasti

Reteta Drob in aluat

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h 
elizeea postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Drob de miel aromat cu tarhon si menta verde"
 
Drobul in aluat este o metoda foarte aspectuoasa de a pregati drobul traditional de Pasti. Este foarte aspectuos si delicios, un aperitiv de sarbatoare.

ingrediente

   Inima, ficatul si plamanii de la miel,
   1 ceapa,
   1 morcov,
   o radacina de patrunjel,
   34 oua,
   4 legaturi cu ceapa verde,
   marar verde,
   patrunjel verde,
   o foaie de aluat de patiserie,
   1 felie paine,
   sare, piper, ulei
   4 oua fierte

mod de preparare

Se pune apa cu sare la fiert, iar cand incepe sa dea in clocot se adauga maruntaiele de miel, curatate si spalate. Se adauga o ceapa, un morcov, un patrunjel si se lasa totul la fiert la foc mic. Se lasa sa se raceasca, dupa ce au fiert, iar apoi se trec prin masina de tocat cu o bucatica de miez de paine muiat in apa si stors.

Se amesteca carnea tocata cu ceapa verde tocata marunt, cu marar si patrunjel verde tocate fin, cu sare, piper si cu ouale.

Se unge un vas cu ulei, se aseaza foaia de aluat si pe marginea tavii, se intinde pana sus, pe peretii laterali dupa care se aseaza un strat din compozitia pentru drobul de miel inauntru.

Se aseaza ouale fierte tari, apoi restul de compozitie pentru drob. Se unesc marginile de aluat si se ung cu ou amestecat cu lapte. Se inteapa cu furculita pentru ca aburii sa nu umfle aluatul, si se da la cuptorul incalzit la foc mediu pentru 40 de minute. In primele 20 de minute acoperita tava cu o folie, dupa care data jos.


Drobul de miel in aluat se lasa sa se raceasca dupa care poate fi servit ca aperitiv pentru Pasti.

Incearca si Drob de pui
Daca ti-a placut reteta noastra "Drob in aluat" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Retete de pasti

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.